野で遊ぶ喜びを分かち合う。
野遊びの拠点【猪ノ穴】プロジェクト。

本日、プロジェクトスタートより１週間となりました。

皆さまのご支援により目標額の３分の１を超える数字をいただいておりますこと、心から御礼申し上げます。

そして実は…自他とも認めるアナログ狩人な故、プロジェクト内において粗相はないか自問をしてはいましたが、『猪ノ穴』フォームにおいてのアップデートの存在と必要性を本日になり知った次第です。この１週間、ご支援くださっている皆さまへの配慮と現況の報告を欠いておりましたこと、お詫び申し上げます。

以後は適時の更新とご報告をつとめてまいりますのでよろしくお願い致します！

さて、『猪ノ穴』で出来る事、やりたい事は数々浮かんで来ますしお問い合わせいただいている中には是非実現したいプランもあります。

実現のために…狩人の想像と作戦は膨らんでおります。

で、今日はお肉の話を少し。

豚熱の関係でストップしていますが猪肉は自家消費で使う分少々はあります。

主に端肉(すねとか煮込み用)の使い道。

ハンバーグや煮込み、餃子などいろいろトライしてきましたが『焼売しゅうまい』が未だでした。

なので、あてのないドライブでうろうろした末に『家で焼売を作ろう』と閃き、およその材料を買い込み帰宅しました。

猪肉100%(粗挽き&ゴロゴロカット)合わせる具は玉ねぎと舞茸みじん切り。味付けは塩のみ。蒸し器に入れるまでは完璧。

結果……

時間を待ち蒸し器から現れた代物はだらしなく崩れ落ちた肉だんご。　練りが足らぬ(メイラード反応が待てず)&ネタと合わせるタイミングがいい加減。

でもね、眼をつぶれば100点満点。

空きっ腹には染み渡る一品でした。(自己採点の味覚)

皆さんと一緒に作れたら。

おそらく、手順はバッチリ。素材と具は厳選。失敗の経験は狩人の頭に。

で、『無双の焼売』が誕生するはずなのです。

今日閃いた１ページの報告でした。

今後の更新にも何かアップしていきたいと思います。

よろしくお願い致します！