千葉市川「焼鳥とワインと良い時間」をコンセプトにした焼鳥専門店をオープン！
築年数不明の文化遺産級！？物件を改装

お客さんがこない！とか、メニューどうしよう？とかで悩みたい。

今日はすずきさんちで鳥のレモン煮を教えて頂きました。

すずきさんち

牛込神楽坂ラビチュードの期間限定の業態変更の屋号です。

いやー、本当に学ばせて頂いてます！ありがとうございます。

レモンのあのギュッとした渋味？エグ味？みたいなのが美味しいお料理です。

早く作ってみたい。　みんなに届けたい。

からの。

エアコンどこが安いか？で色々悩んだ末に、エアコンつけたら電気容量が足りなくなるね、の問題発生。

電気容量上げるにはン十万かかるそうです。

飲食店を開業しようとしてる方に言いたい。

言っていいのかわからないけど、言いたい。

古い物件には気を付けて♡

さぁ、どうする近藤！

とりあえず、明日は自身の経験を活かして穴子の棒寿司を作らせて頂きます。

スケジュールもレシピのイメージもできたけど、美味しくできたらいいなー。

諸先輩方、穴子の坊主、棒寿司やらせてもらえる機会が来ました。

一生懸命、美味しい料理に出来るように頑張ります！