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和歌山市の海沿いの景勝地・和歌浦に、老舗のかまぼこ屋の味を復活させたい!地域の食文化の継承をクラウドファンディングで実現!
和歌山市の海沿いの景勝地・和歌浦には、かつて30軒ものかまぼこ屋がありました。昨年、惜しまれつつも閉業した和歌浦最後の1軒の味を引き継ぎ、店舗と製造工場を新設して、老舗の味を復活させるプロジェクトです。
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ご覧いただきありがとうございます。奥村です。和歌浦出身の67歳で、和歌浦の海と山で遊んで育ちました。近畿大学卒業後すぐに家業に入り、45年間老舗の蒲鉾屋で製造一筋で蒲鉾の品質向上のために努力してきました。その技術を生かして、今回は以前の製品より一層の品質向上に努めるつもりで創業しました。どうぞよろしくお願いいたします。
祖父母や父母がいつも食べさせてくれた小さい頃からの思い出の味を、これからも変わらず次世代へと伝え続けてほしいです。心から応援しています。 2020/10/25 21:03
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