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日本茶ドキュメンタリー映画の製作・公開をクラウドファンディングで実現!

海と世代を超えて「今」の日本茶を伝える!
日本茶ドキュメンタリー映画の製作・公開支援プロジェクト。

海と世代を超えて「今」の日本茶を伝える!

現在進行形の日本茶の世界を描く、
日本茶ドキュメンタリー映画の製作・公開支援プロジェクトです。
(2019年夏公開予定。英語字幕付。)

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,350,000円を達成し、2019年8月13日23:59に終了しました。

コレクター
286
現在までに集まった金額
3,804,002
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,350,000円を達成し、2019年8月13日23:59に終了しました。

Presenter
“ごちそう茶事”制作チーム プロフィールを表示

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高津真(Makoto Takatsu)1981年山口生まれ 日本茶インストラクター、J.S.Aワインエキスパート。「カップ一杯の非日常」を届けるべく、東京を中心に、茶葉男子ユニット オッサム・ティー・ラボでの活動、ジャパンティーフェスティバル2019での瀬戸内番茶ブースの企画・運営等の活動を実施。コツコツ全国の茶産地に足を運び、これまで訪問した茶農家・茶商さんの働く現場は50カ所以上。現在、日本茶の魅力をより多くの方に届ける「日本茶ドキュメンタリー映画」の製作チームの一員として活動中(2019年夏公開予定)。

現代の茶人からのメッセージ 辻喜代治

vol. 19 2019-08-12 0

クラウドファンディング、残り32時間!
203名からのご支援で、85%達成しました!!
いよいよクライマックスに向けて、頑張ってまいります。

--

現代の茶人からのメッセージもついに最終回。
今回の茶人は、京都・宇治で、日本一の抹茶を生産されている辻喜代治さんです。

辻さんはお茶の栽培の話をしてくださる時、茶の木を人に例え、我が子の成長について語るようにお茶の話をされます。
宇治という土地、辻さんという人。この場所でお茶の天地人ががっちり組み合わさり、
ここでしかできない抹茶ができることを教えてもらいました。

このお抹茶の原料の碾茶ですね、碾茶栽培が始まって約400年と言われています。文献によりますと、600年前からこのような覆い下手摘み栽培が行われていたという文献も残っています。400年間、文献だけ、そして口伝だけでしか伝わっていない栽培方法ですね、それを、その400年経験された、先人さんたちの経験を受け継いだ。その受け継いだ栽培方法は、本当になんら変わっておりません。でも、そこに、プラスアルファしていくことによって、さらに良質茶が生まれる。そこのプラスアルファのところの部分を、本当に、自分の、今の経験で、体感していただいて、お茶と対話していただいて、いきたいと思う。そうすれば、必ず良質茶が生まれます。

伝統をしっかりと受け止めながら、小さじ一杯でも、自分たちの代で進化させていく。そうした人の努力と宇治の天地が組み合わさって、この時にしか味わえないお茶が生まれます。
名人と呼ばれる辻さんですが、ご本人はいたって謙虚。茶をつくるということに、極めるという瞬間はないようです。

私のお茶栽培のこだわりということなんですけども、私が就農して30年となりますけど、覆い下手摘み茶園というのは一年に一度しか摘採をしません。それも手摘みの摘採です。本当に、私も30年なんですけど、30回しかまだしていません。30回の中から、どのようなものがいいのかというのを検証するために、毎年、アミノ酸分析しています。で、そのアミノ酸分析によって、どれだけの旨味成分がこの新芽に蓄積されているのかというのを、来年にフィードバックしながら、そして、その栽培を良い点はその栽培を続けて、悪い点はそこは除外してしまう。というところで、どんどんといいお茶を良質茶を作るために頑張っています。

楽しんでこそのお茶。抹茶と聞くと、少し敷居を高く感じる方もいらっしゃるかもしれません。

辻さんから、「まずはどんな形でもいいので本物のお茶に触れてほしい。そうすれば、自ずと興味を持っていただけると思う。」との言葉をいただきました。

本当に美味しいお茶というのは裏切りません。ちゃんとしっかり日本人のDNAにお茶というのはしっかり根付いています。やはり美味しいお茶というのは、五感、心、日本人の心にしっかりと根付いています。その良質茶を見分けるのは、どのような形でもいいので、まず最初はどんな形でもいいのでお茶に携わってほしい。お茶に触れて欲しい。そこから美味しいお茶へ進んで行っていただければいいかと思います。

映画本編では、辻さんのお茶づくりの現場を描きます。そして、辻さんの抹茶が、東京・西荻窪のsatenへ。そこで新たな日本茶ファンが生まれる瞬間に、ぜひ皆さんも立ち会ってください。

日本茶ドキュメンタリー映画製作チーム
高津 真

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リターンを選ぶ

  • 3000

    オンデマンド鑑賞コース

    • お礼メール
    • 映画オンデマンド鑑賞
    • 映画デジタルパンフレット
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 64人が応援しています。
  • 6000

    日本茶飲み比べコース

    • お礼メール
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • 映画オンデマンド鑑賞
    • 映画デジタルパンフレット
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 34人が応援しています。
  • 10000

    映画DVD&エンドロールにお名前コース

    • お礼メール
    • 映画DVD
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載 (小)
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 57人が応援しています。
  • 10000

    はじめての急須コース

    • お礼メール
    • 映画オンデマンド鑑賞
    • 映画デジタルパンフレット
    • はじめての急須(常滑焼)
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載 (小)
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 35人が応援しています。
  • 15000

    限定ディレクターズカット&エンドロールに写真コース

    • お礼メール
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 30人が応援しています。
  • 残り12枚

    20000

    satenコラボセミナーコース

    • お礼メール
    • saten特別セミナー(カフェオーナー向け)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 8人が応援しています。
  • SOLDOUT

    20000

    若手作家急須コース

    • お礼メール
    • 若手作家急須(萬古焼)
    • 映画DVD
    • 映画パンフレット
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年11月 にお届け予定です。
    • 20人が応援しています。
  • 残り11枚

    20000

    ブレケル・オスカルお茶会コース

    • お礼メール
    • ブレケル・オスカル主催のスペシャル茶会へのご招待
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • 残り43枚

    30000

    映画上映会の主催権(3日分)コース

    • お礼メール
    • 映画上映会の開催権(3日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 7人が応援しています。
  • 残り1枚

    30000

    出張日本茶ワークショップコース

    • お礼メール
    • 出張日本茶ワークショップ
    • 映画上映会の開催権(1日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(中)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • 残り4枚

    50000

    急須のぽたんコース

    • お礼メール
    • 急須のぽたん(急須乾かし台)
    • 映画上映会の開催権(3日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載(大)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年10月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り15枚

    50000

    職人のオリジナルペア急須コース

    • お礼メール
    • 職人のオリジナルペア急須
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • 映画上映会の開催権(3日分)
    • 映画DVD
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • エンドロールにお名前を掲載(大)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年11月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • 残り8枚

    100000

    日本茶ドキュメンタリー映画フルコース

    • お礼メール
    • 職人のオリジナルペア急須
    • 急須のぽたん(急須乾かし台)
    • 映画DVD
    • 映画の上映会の開催権(10日分)
    • 限定ディレクターズカットDVD(未公開の映像・インタビュー等)
    • 映画パンフレット
    • 本編に登場した茶人の日本茶(茶葉3種セット)
    • エンドロールにお名前を掲載(大)
    • エンドロールにご自身の「日本茶のある風景」の写真を掲載
    • パンフレットにお名前を掲載
    • 2019年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。