池田町の飲食店が“農家と野菜の魅力”を全国の皆さんに届けるプロジェクトをクラウドファンディングで実現！
コロナの影響で、市場価格が激減している北海道農家さんの少しでも助けになるように、北海道の美味しい「食」を飲食店のノウハウでお届けします！
ぜひおいしい北海道を再発見してください！
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高校卒業後、東京赤坂にある高級料理店で修行し、現在は北海道池田町という人口6000人の街で飲食店の3代目として修行中です。 道外に修行に出て、北海道の食材の魅力に改めて気づいたが、それが生かし切れていない現状に不満を感じ「北海道から日本を盛り上げる」をテーマに行動しています。 初めてのことばかりで戸惑いの連続ですが、自慢の行動力が唯一の救いです。 北海道のパワーを感じていただければ嬉しいです
vol. 10 2020-10-02 0
今回クラウドファンディングで扱っている高木農場のじゃがいも
実は、その品質ゆえに
あの大手お菓子メーカーでも使われています！
「普通のじゃがいもと何が違うの？」
と思う方のために、今回は比べてみました！
実際に違いが分かるように、ポテトチップスにしてみます。
↑高木農場のじゃがいも
実は、こちらのじゃがいもは熱に強いのが特徴！
加熱しても色が黒っぽくなりにくいんです。
そうはいっても、イメージがつかない方も多いと思うのでメークインと比べましょう！
左：メークイン 右：高木農場のじゃがいも
見た目も全然変わります！
さらに、揚げたてのポテチはパリパリで最高にうまい！！
コンソメや塩で食べても美味しいですが
私はチョコをたっぷりかけて食べるのがオススメ！
1つのはずが…もう止まりません。
だから、太ってしまいます。
幸せだからいっか（笑）
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