住まう人訪ねる人の入口になるカフェをクラウドファンディングで実現！
東京のドヤ街、日雇い労働者のまち「山谷(さんや)」。かつて日本中から職を求めてやってきた「労働者たち」と「世界中からやってくる観光客」が共存するこのまちに、人種や文化の垣根なくみんなが利用できるカフェをつくります。
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日本の三大寄せ場のひとつといわれる山谷(さんや)で「多様性のあるまちづくり」をテーマに活動しています。 江戸時代から宿場町として栄えてきた山谷の地域資源である宿泊業を活性化することで、雇用が生まれ、まちが元気になるとわたしたちは考えています。 家を持たない方や生活保護制度を利用している方の居場所をつくり、地域の住民も住みよくなる、本当の意味での「多様性のあるまちづくり」を考えることが、わたしたちの使命です。
vol. 3 2018-03-18 0
おかえりなさい、フェデリコさん！
「さんやカフェ」のランチ＆ディナーのメインシェフが、母国のイタリアから戻ってきました。
彼は、去年までこの山谷地域に暮らしながら日本語学校に通っていたんです。
さっそくお昼ご飯にカルボナーラをつくってくれたので、みんなで味わいました。
イタリアでは、カルボナーラには「リガトーニ」という名前の大きな筒状のショートパスタを使うのが一般的だそうです。
本格イタリアンを味わいに、ぜひカフェにいらしてください(^-^)
1000 円
3000 円
5000 円
10000 円
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