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夫婦で移住＆商いの先輩に聞く！出雲・醗酵文化研究所×益田・小野沢シネマ
vol. 17 2021-10-14 0
島根県出雲市にて、夫婦でカフェ・レンタルスペース「醗酵文化研究所」を営む牧さんご夫妻。
移住の先輩でもあり、夫婦経営の先輩でもあるお二人に、これから益田で映画館復館を目指している私たちが、これまでの歩みや上手くいくコツや秘訣など、様々なことを聞いてみたいと思います！
移住や夫婦商いに興味のある方はもちろん、醗酵文化研究所について知りたい！出雲の魅力を知りたい！という方も是非ご覧ください。
日時：10月20日(水)16時00分～
＜醗酵文化研究所＞
醗酵文化研究所は、『人と人の醗酵（化学変化）』を期待するレンタルスペース&カフェです。
地域の人達や旅人、子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで、あらゆる人達が自由に楽しんでもらえるような場として、展開しております。
通常は、管理人（牧修三、知子）がラボカフェというカフェを運営しており、珈琲や甘酒スムージーやパスタなどが楽しめます。来られたお客さん同士が仲良くなることも良くあります。
レンタルスペースとしては、料理教室やワークショップ、ギャラリーなどさまざまな面白い人達が集まって、新しいコトが始まっています。
2021年4月からは、夜のお店『薬膳料理 ゆうずキッチン』さんが入り、夜も賑わいをみせるようになりました。
日々、かたちを変えてゆるやかに変化している『醗酵文化研究所』です。
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