中心市街地活性化の起爆剤！
古き良き街並みが残る東京都青梅市からオリジナルクラフトビールを発信！

クラウドファンディング挑戦20日目！

現在の達成率58%
60%迄あとひと伸び...なのですが
なかなかうまくいかないのもこれがクラウドファンディング!?
日々勉強です。

さて、今週いっぱいは....

＼＼青梅オリジナルビール特集WEEK／／ ということで、 今回はpart6！

今回のテーマは

クラフトビールの魅力

まず、クラフトビールとは何なんだという事ですが

まとめてみると 

1. ・小規模であること 
   
2. ・独立していること 
   
3. ・伝統的であること

と言われています。 この中で「伝統的」
であるとありますが主力商品が麦芽100%かという事です。

近年では地域の特産物等や香りづけや味わいを出すためにポップ等以外のものを足して醸造したりしますね。と、いうところから少量仕込でオリジナル又は地域性のでる、こだわりをもったビールと言えると思います。

日本酒やワインのように、食事と合わせて楽しむ事はあまりないように思いますが、個性のあるクラフトビールにはそれが出来る要素があります。
青梅麦酒がオープンしたらそのような取り組みもして行きたいと思っております。