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PRESENTER
平田 達之
大学3年時、前触れもなく3万円を握りしめブラジルへ。日本滞在時に決まっていた就労体験先とホームステイ先が現地到着時に白紙になっており、仲介人より『全て白紙になった。勝手にしてくれ。』と言い渡される。ブラジル到着後3度生死をさまよう経験をしつつ1年半後日本に帰還。南米を中心とした発展途上国で、その日の1食にもありつけない物乞いをする少女を目の当たりにしてきた。その一方で日本へ帰還後、食にありつける事への感謝の気持ちを忘れた若者を多く見てきた中で社会問題となっている『食品ロス』という課題に対し一石を投じたい思い今回のプロジェクトを考案。ご支援頂ける皆様には美味しく食べて応援して頂きたいです！
- 東京都
- 起案数 1
- 応援数 0
- wagyuburand
-
フォロワー 0 人
このプロジェクトについて
『廃棄ロス』の危機から救済！全国300の提携先より黒毛和牛買い付け始動！救世主になって頂けませんか？生産者～卸売業者までをコロナ後予想されている『連鎖的ダメージ』から守りたい！
【ご挨拶とプロジェクトが誕生した背景】
はじめまして、本プロジェクト事務局を担当している株式会社アマイの三宅と申します。そして企画・広報を担当するGiveRich株式会社の平田と申します。今回、約100年の歴史を有する都内屈指の老舗で卓越した流通網を保有し、取扱い商品は2400点を超える国内最大級の食肉総合商社・株式会社アマイと、通販事業をしてきたGiveRich株式会社がタッグを組み、本プロジェクトを立ち上げました。株式会社アマイは、長い歴史の中でミシュラン、星つきホテル、星つきレストランへの卸をしており、ご家庭に流通する事は極稀な食材を多く取扱っております。
天皇より瑞宝章／ 東京オリンピックへの納入実績／エスコフィエ協会より感謝状
これまでホテルなどの法人様むけに特化したサービス展開をして参りましたが、未曽有の危機に時代は突入し、以前ワイドスクランブル（テレビ朝日）にて取材を受けた際は通常時の90%ほどの損害を受ける程でした。その中で、人々が旅先や飲食の場で大切な方と時間を過ごしたり、感謝の気持ちや真心を伝える機会も大幅に減少しました。その様な社会情勢を見渡し、この様な時代だからこそ我々の力で星つきホテルなどでしか味わえない感動をギフトという形でお客様に提供させて頂き、少しでも皆様の心が休まり、豊かな生活を過ごせる一端になれる様にご家庭でお楽しみいただけるギフトブランドの立ち上げを決心しました。その一方で、コロナウイルスの猛威は形を変え今もなお食に関わる事業者に牙をむき続けており、我々が予想していた以上のダメージが長引いています。また、マイクロソフト社が実施した分析結果によるとコロナ禍での日本人が感じる孤独感は世界平均より高い結果となっております。その様な背景の中で我々が独自の動きでギフトブランドを提供していく形ではなく、クラウドファンディングを通してお客様・連携事業者様・我々で一つとなりまずは「食品ロス」を克服し、集まった支援金で皆様と一緒に一つのもの（ギフトブランド）を作り上げたい。そうしていく事で更に良いものを世の中に発信していけるのではないかと想い今回のプロジェクト「＃肉を食べてブランドオーナー」が発足致しました。
【プロジェクトで実現したい事】
先行きが引き続き見えないコロナウイルスの現状、それでも牛たちは関係なく育ち続けます。
今回は食肉業界のパイオニア、株式会社アマイと都内ベンチャーのGiveRich株式会社がタッグを組み、行き場を失ったお肉を300を超える提携業者より順次買い付けを行い「食品ロス」低減に向けた活動をしてまいります！全国のご支援者様そして連携している生産者～製造者～販売者の気持ちを一つにし成し遂げたいプロジェクトとなっております。そういった意味でも、まずは食品ロスを克服し集まった支援金で皆様と一緒に一つのもの（ギフトブランド）を作り上げたいと強く想っております。また、ご支援頂ける方より投票頂いたギフトブランド名についてはブランド名決定にむけて別途調査をさせて頂きますが、今回投票頂いた方全員をギフトブランドの名付け親（オーナー）となって頂くというクラファン史上初の試みとなっております！
※ギフトブランドオーナー：名付け親の意味であり、ブランド所有権を表すものではありません。※オーナー様：投票頂いた皆様をギフトブランドオーナーとさせて頂きます。※プロジェクトフロー内の【6】については、お披露目のためのクラウドファンディングを別途実施予定です
ミシュラン星つきホテルやレストランに行くはずのお肉が消費されず、行き場無く眠っている現状。コロナウイルスの影響を受けて消費は激減！売上が減少していることは非常に厳しい事ですが、それ以上に大切なことがあります。それは、手間暇かけ多くの方が関わって市場に輩出してきた選りすぐりのお肉の「行き場」がないことです。
ホテル・レストランが営業できない状況で、お客様が来なくても、牛さん・豚さんは人間と同じで育ち続けます。また、我々はホテルやレストランにお肉を卸しているので、ベストな品質のお肉を提供し続けるべく、管理しているおり、ある一定のタイミングで牛さん豚さんを出荷していく必要があります。
大切に育てられた牛は厳密な管理をされ、加工、販売する人の手へ
全国の提携先より買い付けを実施した在庫たち。
影響は、生産者さんにも・・・
コロナウイルスの影響による流通量の減少は取引価格の下落につながり、そしてダイレクトに生産者さん、製造者さん、販売者さんの収入減少につながります。生産者さんが手間暇をかけ飼料を与え大切に育ててきた分だけ、直撃する影響も大きくなっています。
愛情たっぷりに育てる生産者さんと和牛
このままでは生産者さんや卸企業さんの経営そのものが立ち行かなくなり、廃棄処分せざるを得ないお肉が出てくるかもしれません。
命あるものだからこそ、皆さんに美味しいタイミングで食べて頂きたいのです。今回、ご支援していただきましたあかつきには、美味しいお肉をお送りします！
是非、応援よろしくお願いします！
【リターン】
今回は、文字通り全国の選りすぐりのか“最高級黒毛和牛～希少性の高いお肉”を扱う提携企業と連携したプロジェクト。当然リターン品もスペシャルです!！一部をご紹介！
コロナウイルスが長引く中でも私たちが提供するお肉を通じて星つきホテルや星つきレストランの味をお得におうちで味わう事ができます！ご家庭で笑顔あふれる楽しい時間をお過ごし下さい！あなたは今回のプロジェクトをどんな風に応援してみたいですか？
【お届けについて】
クラウドファンディングのため、お届けまでに少々お時間を頂戴する事になりますがなるべく早くお届けできるように以下のようなスケジュールで調整しております。
6月中旬〜7月下旬 クラウドファンディング
7月下旬～8月中旬 発送準備 & 順に発送
（発送に関して：物流状況の状況により8月中旬～の発送となる場合もございます。）
是非、引き続き、 本プロジェクトを応援！食べて応援！よろしくお願い致します！
【私たちのお肉が星つきホテルに選ばれる理由】
我々が提供する「高級和牛」は全社的に代名詞です。しかし、美しいマーブリング（脂の霜降り）の入った最高格付の銘柄牛も、確かな技術によってカッティング、整形されなければ、商品として通用しません。その一方で、お客様のニーズは多様化し、様々なグレード、カット、加工法、千差万別の要望が寄せられてきます。これらに応えるため、徹底した日々の現場教育や、ベテラン、新人を問わず技術研究を怠らない為、常によりよい商品を生み出すことが可能になり星つきホテル様や星つきレストラン様より信頼を頂いております。
今では調理のプロが研修に訪れるほどの高い技術やノウハウを持つ精鋭集団です。
100年の信頼と実績が磨き上げた熟練の技
【資金の使い道とスケジュール】
費用は皆様にお届けするお肉の費用と発送費用にあてさせて頂きます。
また、支援者の皆様の想いが一つになり目標金額達成の場合、和牛を主体とするギフトブランド確立の費用に活用させて頂きたく存じます。さらに、目標金額以上にご支援を頂いた場合はより良いギフト商品の開発を実行していくための活動資金とさせて頂きます。
尚、目標金額に満たない場合も不足する金額は自己資金で補填し、発送計画を実行し、リターン品をお届けします。
【想定されるリスクとチャレンジ】
今回のプロジェクトは、まずはお肉の食品ロス低減を消費者～生産者まで一つになり目指し、支援希望額に届いた場合は支援者の皆様とクラウドファンディング史上初のギフトブランドを創造し、コロナ禍で沈む世の中を私たちの力で明るくしていきたいと考えております。その一方で今回、食品ロス低減プロジェクトのを実施するにあたり私どもとしては全国の提携先よりお肉の買い付けを進めておりますので希望額未達成になった場合は更に世の中に食品ロスの危機に瀕したお肉が出てくるという結果となって参ります。
【最後に】
最後までお読みいただき、ありがとうございます！
おさまる事を知らないコロナウイルスという未曾有の危機の状況に、これまでの業界の考えを越えた連携で、急ピッチでプロジェクトチームが立ち上がり多くの人を巻き込み、リリースまでたどり着くことができました。改めて人と人のつながりに感謝すると同時に、そんな人達に本プロジェクトの成功をもって恩返しの循環を生み出すことが叶うのであればこの上ない素晴らしい事だと思います。
「＃肉を食べてブランドオーナー」是非、応援購入にてご支援の程よろしくお願いいたします！
【本プロジェクトの登場人物】
今回のプロジェクトの主要な登場人物
〈製造・販売チーム〉
・株式会社アマイ www.amai-meat.co.jp/
・Giverich株式会社 www.giverich.net/
【InTuruShipJAPANグループ】
〈企画・広報チーム〉
・Giverich株式会社
【InTuruShipJAPANグループ】
〈プロジェクト責任者：平田達之のプロフィール〉
初めまして。本プロジェクトを見て頂きありがとうございます！プロジェクト責任者の平田達之と申します。今回、私がこのプロジェクトを実行しようと思った背景は大学3年次に3万円片手にブラジルに渡たり3度生死をさまよう経験をした事がきっかけとなっています。
大学時、なんの前触れもなく3万円片手に単身で異国の地ブラジルに渡りました。到着直後に決まっていたはずの就労先やホームステイ先が白紙になっている事を仲介人より言い渡され、途方に暮れる間もなく4週間をかけて20社の門をたたき現地法人にて就労するという幸運を手に入れました。その間、1カ月はキャベツのみの生活を余儀なくされましたが当たり前の存在であった『食』への感謝の気持ちが再燃しました。その後1年半後日本へ帰還し新卒で京都の日本電産に入社後、人材業界へ転職し、現在はSDGsに関する事業を行なっております。
先進国を見ても日本の『廃棄ロス』の総量は凄まじく612万トンもの廃棄ロスが出ている課題に対し一石を投じるべくクラウドファンディングに挑戦中です。
ミシュラン星つきホテルや各国の大統領へお肉を提供し、天皇からも多くの勲章を受章している100年の歴史のある老舗と弊社が高級牛救済のため全国300をこえる提携先からお肉の買付を行い少しでも全国で眠っているお肉を『廃棄ロス』の危機から守るべる活動しております。
また、政府主導の生産者を守る為の補助筋肉事業により、卸売業者は売る先が無くともお肉を買い続けるしか道がない状態となっています。その為、和牛の相場が過去に例を見ない形で高騰しておりコロナ後の『連鎖廃業』の影がそこまできています。。。
『生産者、製造者、消費者の想いを一つに。』
ご興味ございましたら、ご支援頂けますと幸いです。
Q＆A
①お肉はいつ頃届きますか？
→7月末～8月初旬で順次お届けします。
②ギフトにも使えますか？
→可能です。ただ、クラウドファンディングの性質上、ご依頼主の名前が表示されないため、お届け先の方には事前に連絡をしておくのをおすすめします。またクラウドファンディングのリターン品である旨、お礼状などが同封されます。
③お肉はどんな状態で届きますか？
→「冷凍」でお届け致します。
④お届け日の指定は可能ですか？
→なるべく早くお届けできるように準備をします。希望日がある場合は8月以降の日程で備考欄に記載ください。（お肉の状況、希望日によっては希望に沿えない場合がございますので、曜日や時間帯、複数の候補日を記載ください。）
⑤決済についてよくいただくご質問について
今回決済はMotionGalleryの決済サービスを活用するため、こちらでは対応できない部分がございます。 こちらをご参照ください⇒ https://info.motion-gallery.net/faq/76
⑥お肉の色に関して 冷凍のお肉は黒色となっている場合もありますが品質に問題ございませんのでご安心ください。牛肉に含まれる「ミオグロビン」という鉄分を含む色素が、肉の赤色を作りだしますが、解凍の段階でミオグロビンが空気に触れる事により鮮やかな赤色になります。
⑦本プロジェクトに関するお問い合わせ先は？ 電話：03-3457-0610 メール：info@hrcompass.jp
＜All-in方式の場合＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
リターンを選ぶ
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1500 円
ギフトブランド名投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
3800 円
3800円コース
- ホテル仕様のお料理ウインナー 780ｇ 1パック
- ホテル仕様の北海道牛100%ハンバーグ 180ｇ×2枚入り 1パック
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
-
5500 円
紅白
- 黒毛和牛切り落とし 300 g 1パック
- 黒毛和牛&国産牛モツ 300g 1パック
- ホテル仕様の北海道牛100%ハンバーグ 180ｇ×2枚入り 1パック
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
残り50枚
10000 円
【早割】極厚祭
- 極厚ハラミ 500 g 2パック
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 極厚牛タン500g 2パック
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
12000 円
【早割】熱狂
- 極厚牛タン500g１パック
- 極厚ハラミ 500 g １パック
- 黒毛和牛切り落とし 300 g
- 黒毛和牛カルビ 300 g
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 1人が応援しています。
-
17000 円
【梅】銀将
- 黒毛和牛リブロースすき焼き 300ｇ 2パック
- 国産牛赤身サーロインすき焼き 300ｇ 1パック
- 国産牛赤身サーロインステーキ 150g 1枚
- 国産牛サーロインステーキ 200ｇ 1枚
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
22000 円
【竹】金将
- 黒毛和牛サーロインステーキ 200ｇ 2パック
- 国産牛赤身サーロインステーキ 150g 1パック
- 国産牛サーロインステーキ 200ｇ 1パック
- 黒毛和牛リブロースすき焼き 300ｇ 1パック
- 国産牛赤身サーロインすき焼き 300ｇ 2パック
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
30000 円
【松】王将
- 黒毛和牛リブロースすき焼き 300ｇ 2パック
- 国産牛赤身サーロインすき焼き 300ｇ 2パック
- 国産牛すき焼き 300ｇ 1パック
- 黒毛和牛サーロインステーキ 200ｇ 2パック
- 国産牛赤身サーロインステーキ 150g 1パック
- 国産牛サーロインステーキ 200ｇ 1パック
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
残り20枚
39000 円
【早割_福袋】王将
- 黒毛和牛サーロインステーキ 200ｇ 5パック
- 国産牛サーロインステーキ 200ｇ 5パック
- 国産牛赤身サーロインステーキ 150ｇ 5パック
- ギフトブランド投票権&全力感謝メールセット♪♪
- ギフト展開する際の同梱物や販売ページにギフトオーナー（名付け親）として一定期間お名前を掲載します
- 2021年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。