日常の為の醸造酒場であり、おいしいをつくる基地でもある。 手づくりビールとなごみ家庭料理“めろこと”を開業します。

醸造準備報告会#2を9月27日に開催しました！

以前のアップデート投稿でご案内していました

醸造準備報告会#2とビール試飲会～ラガー＆伝統ビール編～

お陰様で、盛況のうちに開催することができました！
17名のご参加下さった皆様、ありがとうございました。

当日は、諸々の工事が完了した醸造所内を実際に見学頂くと共に、
これまでどのような準備を行ってきたか、今後の見通しなど情報を詰め込み過ぎてしまったかな・・・と
心配になりつつ、お伝えしたい気持ちが高まりまして、かなり詳細にお話させて頂きました。
皆さんとワクワクを一緒に共有する時間になったのではと思っています！

そして、めろこと開店半年記念の際に開催した
「もも＆らこのビール史とたのしむ、ビール試飲会」
この時は、めろことが始まる前までに我々が飲み漁ってきたビールたちが一体どんなものだったのか、
その変遷を感じて頂けるような内容でした。

今回は、お互いにそれぞれの変遷を経て、結局同じ場所に辿り着いた
『ラガー』『伝統的なスタイル』
この２つに軸を絞って試飲会を開催しました！

めろことでは、こうした我々が偏愛するスタイルのビールだけを提供しています
そして、これから自分たちで醸造するようになった際にも、
このスタイルで・・とワクワクドキドキしております。

ご参加の皆さんに、「あぁだから今のラインアップなのか！」と腹落ちしてもらえていたらなぁと思います

 

そして、タンクが揃い、各種工事も完了しましたので、返礼品の１つについてご報告です！

『僕の私のビアタンク』

としてお名前の掲示が完了しました！

　　

　

長らくお待たせしてしまいましたが、お名前の掲出を完了し
素敵な発酵タンクとなりました！
一番目立つ、入口に近い発酵タンクへプレートを貼り付けさせてもらいました！
ぜひ、一度ご覧いただきたく、お越しをお待ちしております

 

既に、保健所検査、税務署検査を終えており、あとは免許の交付を待ちながら
それぞれのパーツやタンクの洗浄や試運転を予定しているところです
免許が下り次第すぐに初回仕込みをできるよう、引き続き準備して参ります
長らくお待たせしてしまっておりますが、
たのしみにお待ちいただけたら何よりです！

醸造開始してしまうと、なかなか内部をすぐにご案内できなくなってしまいますし、
開始前にお越しいただきましたら、内部をご案内できるかと思います
ぜひ、醸造開始前にもご来店下さいませ！

お待ちしています！

 

醸造酒場めろこと
茂手木桃子