新しいハンバーガーカフェ『Made in hands』をクラウドファンディングで実現!

ハンドメイド作品を手軽に売れる!買える!グルメバーガーカフェ開店プロジェクト

  • 神奈川県
  • フード

個性あふれるハンドメイド作品との出会いを楽しみながら、こだわり抜いたグルメバーガーを食べられる。そんな"手作り"にこだわったハンバーガーカフェがオープンします!

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額700,000円を達成し、2016年8月8日23:59に終了しました。

コレクター
42
現在までに集まった金額
835,500
残り日数
0

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額700,000円を達成し、2016年8月8日23:59に終了しました。

Middle 1464844589

Presenter
阿部 和彦 プロフィールを表示

プロジェクトをブログやサイトで紹介

テキストエリアのコードをあなたのブログやサイトのHTMLに張り付けると、右にあるようなプロジェクトウィジェットが表示されます。

Middle 1464844589

PRESENTER
阿部 和彦

筑波大学および大学院修了後、アクセンチュア株式会社へ入社。その後、マティーニバーガーでの勤務を経て、made in handsの立ち上げ準備中。 同店を足がかりにして、『ニッチな好みを持つ人』と『その好みに合ったものを提供できる人』を結びつけるサポートができないか思案中。

  • 神奈川県
  • 起案数 1
  • 応援数 0
  • Facebook (未設定)
  • Twitter (未設定)
  • フォロワー 0 人

オープン日、決まりました!

vol. 2 2016-07-28 0

タイトルの通り、オーブン日決まりました!

9/6(火)オープン予定です!
このクラウドファンディングページを書いていた時には『8月初旬~お盆明け頃には・・』と想定していたんですが、工事の着工が予定していたよりも遅れてしまい、9月になってしまいました。
楽しみにして頂いている皆様にはお待たせしてしまい申し訳ないです。押してしまった分、良い店を作る所存ですので、ぜひぜひ変わらぬ応援をお願いします!

と、いう業務連絡だけでは味気ないので、今回はバーガーパティを焼くときに使うグリルをご紹介します。
一般的にパティを焼くときに使われる調理器具には『鉄板・炭火グリル・ガスグリル』の3種類があります。
それぞれ簡単に長所短所を挙げますと、

・鉄板
(長所)面積が広くて使いやすい。パティだけでなく、目玉焼きやお好み焼きといった他のメニューも作れる。
(短所)他に比べると火力が弱く、家庭のフライパンで調理したものと差がでにくい。

・炭火グリル
(長所)遠赤外線効果で外はパリっと中はふっくら。煙の香ばしさも味わえる。
(短所)火力を一定に保ち続けるのが難しい。燃費が悪く、長時間営業に不向き。

・ガスグリル
(長所)燃費が良く、鉄板よりも高火力で焼ける。
(短所)ガスに含まれる水蒸気により水っぽくなりやすい。

あくまで僕の主観と経験によるものなので、ご参考までに。
じゃあ、メイドインハンズは上の3つのうち、どれでいくのか。
なんと、どれでもありません!(でたー)

上のどれでもない、より素晴らしい調理器具を見つけました。それが溶岩石グリルです!
炭火焼きの炭が溶岩に置き換わったと想像してもらうと分かりやすいでしょうか。
炭火同様の遠赤外線効果があり、肉汁ジューシーなパティに仕上げることができます。
火力の持続性、燃費など炭の短所を克服しており、お店にも優しいやつです。
他3つに比べると知名度が低いので流通量が少なく、初期費用がちょっと高くつきましたが、美味しいものを作って取り返していきます。

パティだけでなく、チキンや野菜を焼いても美味しくしてくれるので、順次、メニューに追加予定です!

アップデート一覧に戻る

リターンを選ぶ

  • 1500

    ドリンクチケットプレゼント

    • 御礼状
    • フリードリンクチケット1枚
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 3000

    バーガーチケットプレゼント

    • 御礼状
    • フリーバーガーチケット1枚
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 5000

    トッピングパスカード6ヶ月分プレゼント

    • 御礼状
    • フリードリンクチケット1枚
    • フリーバーガーチケット1枚
    • トッピング・パスカード6ヶ月分(1枚)
    • 専用コースター
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 4人が応援しています。
  • 10000

    トッピングざんまいコース

    • 御礼状
    • フリードリンクチケット3枚
    • フリーバーガーチケット3枚
    • トッピング・パスカード12ヶ月分(1枚)
    • 専用コースター
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 10000

    バーガー&ドリンクざんまいコース

    • 御礼状
    • フリードリンクチケット4枚
    • フリーバーガーチケット4枚
    • 専用コースター
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 11人が応援しています。
  • 10000

    優先設置権コース

    • 御礼状
    • フリードリンクチケット1枚
    • フリーバーガーチケット1枚
    • 優先設置権
    • 作品お預かりの月会費3ヶ月間無料
    • 専用コースター
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り3枚

    20000

    椅子にお名前掲載コース

    • 10000円のリターンいずれか
    • 椅子へのお名前掲載
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 12人が応援しています。
  • 30000

    飮食開業相談付きコース

    • 10000円のリターンいずれか
    • 飮食開業相談
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 30000

    半年間食べまくりコース

    • 御礼状
    • バーガー・パスカード6ヶ月分(1枚)
    • トッピング・パスカード6ヶ月分(1枚)
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 50000

    1年間食べまくりコース

    • 御礼状
    • バーガー・パスカード12ヶ月分(1枚)
    • トッピング・パスカード12ヶ月分(1枚)
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • SOLDOUT

    50000

    テーブルにお名前掲載コース

    • 御礼状
    • トッピング・パスカード6ヶ月分(1枚)
    • バーガー・パスカード6ヶ月分(1枚)
    • テーブルにお名前掲載
    • 2016年08月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。