FUNDED
\\イベント告知//
vol. 10 2024-02-09 0
\\イベント告知//2/24(土)
奈良県天川村からお届けする自然派ジェラートのお店
天からジェラートさんが、汽ノ舎でジェラート販売！
天からジェラート
https://www.instagram.com/tenkara_gelato/
日時：2/24(土) 13:00~16:00(L.O15:30)
会場：汽ノ舎 (和歌山県東牟妻郡那智勝浦町下里2727-7) 駐車場あります。
内容：カフェ(イートイン&テイクアウト)
奈良県天川村のジェラート屋「TENKARA GELATO（テンカラジェラート）」さんが
なんと汽ノ舎でジェラートを販売してくださることになりました！
奈良県天川村出身で寿司職人の畠中亜弥子さんと、夫でフレンチシェフの砂山利治さんのお二人が営まれている天からジェラートさん。砂山さんがメニュー開発を担当されており、「薪まきミルク」「番茶」など地元の食材やスパイスを組み合わせた、フレンチシェフならではのアイデアから生み出されたジェラートを、
なんと1日限定で汽ノ舎にてお楽しみいただけるイベントを開催いたします。
また、現在取り組み中の汽ノ舎クラウドファンディングのリターンで、汽ノ舎オリジナルジェラートを制作してくださいます。そのご縁もあって今回この貴重な機会とさせていただけることに、とても感謝しております。
随時イベント情報を発信していきますので、汽ノ舎のインスタグラムの動向をチェックしてくださいませ。
↓↓↓
https://www.instagram.com/kinosha_wakayama/
お二人のプロフィール↓↓↓
砂山利治
2010年に渡仏、2015年より北フランスの２つ星レストラン「La Grenouillère」(ラ・グルヌイエール)にてスーシェフとして働く。その後ジュネーブの３つ星レストラン「Flocons de sel」(フルコンドセル)に勤務後、2018年に帰国。2019年より「Les Tonnelles」(レトネル)を立ち上げ、ミシュランガイド北陸2021にて最年少、最速で２つ星、グリーンスターを獲得。
現在は天川村でジェラートのレシピ開発や、土地に向き合いながらレストラン開業の準備中。
畠中亜弥子
奈良県天川村生まれ。京都の美大を卒業後、和食の世界へ。日本、海外で和食和菓子寿司の経験を経た後、２０１９年４月に石川県金沢市で「おすしと和食はた中」を店長として開業。その４年後、妊娠出産のタイミングでお店を買い取り経営側へ移り、天川村にUターン。今に至る。