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国分寺や日本の豊かなローカルを堪能し、季節の地域野菜や全国の素敵な食材、安心安全な毎日ごはんを食べれるメニュー創りや食器類のリニューアル。地域内外の人が集い憩い交流するサードプレイスへと空間も改装。電源やWIFIも整備。
- コレクター
- 14人
- 現在までに集まった金額
- 255,000円
- 残り日数
- 38日
- 目標金額 1,500,000 円
- このプロジェクトでは、目標達成に関わらず、
2026年2月18日23:59までに集まった金額がファンディングされます。
Presenter
カフェローカル 副代表 高浜洋平
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PRESENTER
カフェローカル 副代表 高浜洋平
私達のチームは、ターミナル駅、国分寺駅・西国分寺駅から徒歩15分の、史跡と湧水の森の中で、「史跡の駅おたカフェ」を運営しています。また、国分寺野菜「こくベジ」を盛り上げるため、国分寺の30の農家さんから100の飲食店へ野菜を運搬する「こくベジ便」を担っています。この度、国分寺駅北口駅ビル5階の「カフェローカル」について、カフェスロー吉岡代表より、妻と一緒に経営を承継することとなりました。国分寺地元密着チームとして、豊かなローカルを描き、地域の皆様と盛り上げていければと思っております
- 東京都
- 起案数 2
- 応援数 0
- Twitter (未設定)
- https://www.cafelocal.jp/
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フォロワー 16 人
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このプロジェクトについて
国分寺や日本の豊かなローカルを堪能し、季節の地域野菜や全国の素敵な食材、安心安全な毎日ごはんを食べれるメニュー創りや食器類のリニューアル。地域内外の人が集い憩い交流するサードプレイスへと空間も改装。電源やWIFIも整備。
自己紹介
こんにちは高浜洋平と申します。私たちは国分寺で活動してきた土着チーム。史跡湧水の場所に「おたカフェ」を16年前に開業し、10年前に地域野菜を地域飲食店に配達する「こくベジ便」をはじめ、2年前に地域野菜に向き合い循環を促すカフェ＆ラボ「UNELABO～こくベジの暮らし」を立ち上げました。
r4_kokukareri-fureltuto.pdf（参考：チラシ内に高浜プロフィール記載）
この度、国分寺「カフェスロー」により設立された「カフェローカル」について、代表の吉岡さんから、ご高齢につき、地域活動同志だった私共に、経営を引継げないか相談があり、2025年夏、妻の高浜敬子が代表となり夫婦で経営を引継ぐこととなりました。
カフェローカルは、カフェスローの姉妹店として、安心安全に気を遣い、毎日食べても飽きない、季節替わりの地場野菜を使い、地元に向き合ってきたカフェ。素敵な笑顔・接客や美味しい料理を振舞う凄腕チーム。場所も国分寺駅ビル5階ココブンジプラザ内で、街に繰り出す玄関口。国分寺の地域パワーや場所ポテンシャルを、もっと発揮できるのでは！？と内部議論を重ね、この度、「良き点」を残しつつ、お客様に快適に美味しくお過ごし頂く「アップデート」すべく、リニューアルに挑戦することになりました。
社会背景の変化、そして、守ることと変えること
私共が守るのはこれまで通り「国分寺のローカルや文化を深掘る」こと。駅ビル5階のココブンジプラザにあるからできること、役割、使命もあると思います。リオンホール、セミナールーム、多目的スペースには、年中集まりや会合、シンポジウムやイベントが行われ、国分寺内外の方々が来ます。リオン広場は、芝生の屋外広場で友人や親子連れ等で寛げるとっても気持ちのいい場所です。カフェローカルは、ココブンジプラザに来訪される方々のくつろぎや交流の場所でもあります。それに加えて、私どもは、ここで街のことを知ってもらい、街に繰り出していきたくなる、「街への出発点」となることを目指したいと考えます。ここでは地域の野菜を堪能できます、そして、地域の歴史や文化を知ることができます。目の前に国分寺マップがありますが、テーマを変えてマップが変遷していきます。ここから街に興味をもって街に繰り出していきたくなるマップです。カフェローカルでは、だいたい月に一回、ローカルテーブルというイベントも行っていて、地域の鍵となる方々にご登場いただき、課題解決や未来の作戦会議を繰り広げています。
これからこの場所を変えていきたいこと。それは、カフェローカルの意味に、日本の豊かなローカルを守っていく一助になっていきたい、ということです。
この半世紀は東京一極集中が進み、東京toローカルの垂直構造ができました。ただ、コロナ期から風向は変わり、ローカルtoローカルの関係で、地方や地域が、アメーバ状に水平に直で繋がる社会になってきたと思います。
新しく掲げたいのは、日本の豊かな海里山森に想いを馳せ、「全国のローカルや産地・作り手と繋がりよき日本を守っていく場所」になること。一つのカフェでできることは多くはないですが、とはいえ、1日30万の乗降客のターミナル駅国分寺駅のビルです。日本のお米のこと、田んぼや海や山のこと、地方で起きている課題や、その中で奮闘してる作り手の皆さんの話をお伝えしながら、こだわりの産地食材を美味しく頂き、国分寺の皆さんに、素晴らしい日本のローカルを一緒に知り守っていける場にしたいと考えます。
募集するお金を使って実現したいこと
【お店を各方面リニューアルして再出発するため下記のためにお金を活用します】
①全国のよき素材や調味料や国分寺野菜を、顔の見える安心安全な関係性や手づくりの料理で、再構成・アップデートします。デザイナーさんにも依頼して、見やすい選びやすいメニューや看板も制作します。
②ごはんを楽しく、嬉しく。食器やカトラリー類をリニューアルします。
③駅うえに、寛げる隠れ家として、木で囲まれた落着ける内装空間やソファや照明等の環境を整備します。また 親子連れの方にも安心して利用できるようにお子様の椅子やおもちゃや絵本を整備します。
④仕事や打合にも使えるよう、Wi-Fiやコンセント充電環境を設えます。
この場所につくりたいのは「帰ってくる場所」という考え方です。国分寺は典型的な郊外のベッドタウンで、昼は都心に通う方が多く、夜に疲れて帰ってきて寝る街。でも、これからは、寝るだけの街ではもったいない。地域の皆さんが自分で考え自分でくらしをつくっていく、くらすまち＝リビングタウン、になっていけるといいです。「ローカルにかえろう」という2018年当初につくった標語＝原点に立ち返り、国分寺に帰ってきた皆様が羽休めし、地域の皆様が交わり、そして自分の興味あることや好きなことを企める「皆の隠れ家的なサードプレイス」になることを目指します。地域内外、多世代の方々が集い愛されるお店に昇華します！
主な特典：新しくなったカフェローカルの定食を愉しんで頂くチケットや、国分寺のお野菜や日本のローカルを味わえる特典をご用意
特典①：新しくなったカフェローカルの定食を愉しんで頂く「お食事チケット」
お食事チケットをつくります。2027年末まで有効なチケットですので、ゆっくりタイミングをご検討頂けます。
特典②国分寺のお野菜、こくベジなど地域の素材を愉しめる「こくベジセット」
夏と冬に、国分寺のお野菜や、瓶詰や乾燥野菜などの加工品などを詰め合わせをした段ボールのセットをお送りいたします。季節の旬の恵みをお楽しみください。
特典③日本のよきローカルの素材や美味しいものを愉しめる「日本のローカルセット」
カフェローカルでは、毎日食べても飽きないし、体調や健康を整えられる安心安全な料理を提供します。特に、お米やお野菜、魚や肉、そして、調味料に至るまで、作り手の顔が見える関係性のなかで、厳選した食材を用いています。そんな食材や素材をつめあわせた、日本のローカルセット詰め合わせをつくり、お届いたします。
プロジェクトスケジュール
2025年秋より、リニューアル構想の検討着手
2026年1月～ 内装、床、壁 リニューアル／テーブル、ソファ、照明等調達
2026年2月～ 食器類調達、写真撮影／メニューボードや看板など再デザイン
2026年2月中旬 リニューアル開業、再出発スタート
想定されるリスクとチャレンジ
本プロジェクトは、ALLin 方式です。目標金額に達成できなかった場合でも、不足する資金は自費で補填し、カフェローカルのリニューアル計画は実行します。リターンも必ずお届けしますので、ご安心ください。集まった資金を大切に使い、より多くの方に愛される場づくりを目指します。
スケジュールとしては、2026年2月中旬に、リニューアルオープンを目指します。
リターンについては、食事券については、2月中または3月にはお届けできるように、また、こくベジセットや日本のローカルセットについては、夏（または冬）にお送りしていくようにいたします。
やむを得ない事情によりプロジェクトに変更や遅延等が発生した場合は、メールやアップデート記事にて速やかに進捗をご報告いたします。
世界が混沌としている今こそ、豊かなローカルづくりに活路があると考えます
世界情勢が混沌とし波乱的な毎日だからこそ、私達は、豊かなローカルをつくり、地域の中で、人、モノ、お金が循環していく未来をつくっていくことに活路があると思っています。大きな世界的な資本主義の渦に負けぬよう、小さいけど筋肉質な地域経済を生み出せないか。国分寺のローカルもよくなると、日本のローカルもよくなっていく「好循環モデル」を、この場所から生み出せないか。また、国分寺がベッドタウンからリビングタウンに生まれ変わっていく挑戦の場でもあります。是非、私どもの挑戦に、お力を頂けますと幸いです。
リターンを選ぶ
-
8000 円
お食事券セット（梅）
- カフェローカルお食事券（有効期限：2027年末まで）4000円分 ×1
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 9人が応援しています。
-
14000 円
お食事券セット（竹）
- カフェローカルお食事券（有効期限：2027年末まで）10000円分 ×1
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 1人が応援しています。
-
残り19枚
15000 円
季節のこくベジセット
- 季節のこくベジや保存食の瓶詰など 4000円相当 × 夏と冬2回
- 「ローカルにかえろう」特製Tシャツ ×1枚
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年07月 にお届け予定です。
- 1人が応援しています。
-
残り20枚
15000 円
日本のローカルセット
- カフェローカルで使用するこだわりのお米や調味料等のセット 6000円分 ×1セット
- 「ローカルにかえろう」特製Tシャツ ×1枚
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
20000 円
お食事セット（松）
- カフェローカルお食事券（有効期限：2027年末まで）14000円分 ×1
- 「ローカルにかえろう」特製Tシャツ ×1枚
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 1人が応援しています。
-
残り8枚
30000 円
お食事券とこくベジの詰め合わせセット
- カフェローカルお食事券（有効期限：2027年末まで）15000円分 ×1
- 季節のこくベジや保存食の瓶詰など 4000円相当 × 夏と冬2回
- 「ローカルにかえろう」特製Tシャツ ×1枚
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年07月 にお届け予定です。
- 2人が応援しています。
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残り5枚
50000 円
カフェローカルでイベントや展示会の空間レンタル
- カフェローカルにて展示会（2週間）やイベント（半日）のスペースレンタルができます ×1
- 「ローカルにかえろう」特製Tシャツ ×1枚
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
残り5枚
100000 円
カフェローカルで、イベントやプロジェクトを一緒に考え伴走します
- カフェローカルの場所やスタッフや資源を使い、企画を一緒に実現します ×1
- 「ローカルにかえろう」特製Tシャツ ×1枚
- カフェローカル特製ステッカー ×1枚
- 「ローカルにかえろう」特製エコバッグ ×1点
- 2026年03月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。