高品質カカオの輸入と直営店舗を開業。子育てママがチョコレートで世界のバイブスをあげる！

チョコレート工房の開店、心よりお祝い申し上げます！

中澤さんとの交流が始まったのは5年前、藤野良品店がタンザニアからカカオ豆を輸入し、チョコレート作りをしていることを知り、わざわざ藤野まで足を運んでくださったことがきっかけでした。

元々チョコレートに関する知識が豊富な中澤さんですが、時間や費用を惜しまず、カカオ豆産地を訪問したり、勉強会やイベントに参加したりと、常に情報をアップデートされている姿勢にはいつも刺激を受けています。さらに、インドネシアからご自身でカカオ豆を輸入されるようになったと伺った際は、その行動力と決断力に改めて驚かされました。

シェア工房時代からとても美味しいチョコレートを作られていましたが、自前の工房を持たれたことで、どれほど素晴らしいものが生まれるのだろうとわくわくしています。阿佐ヶ谷の新名所となるであろう工房を訪問できる日を、今から心待ちにしています。

柳田啓介様 / 藤野良品店
（タンザニア・ココアカミリ　カカオ豆インポーター）

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柳田さん、温かいメッセージをありがとうございました！

藤野良品店さんがインポートされているココアカミリは、ライトな赤ワイン、パイナップルのような明るいフレーバーが特徴的。私の長年のお気に入りであり、シェアキッチン時代から圧倒的な人気商品です。

リターン中の、定番板チョコレート（タンザニア）は、こちらのカカオ豆を使ったものが入ります。お楽しみに！