プロジェクトをブログやサイトで紹介
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PRESENTER
asasherry
はじめまして。日頃は畑で栽培した野菜やハーブを使ったお菓子や料理・薬膳料理の研究をしています。最近はタイ料理にドハマりしてタイ料理に使うハーブなどの栽培も始めました。 おいしく食べて元気に生きる！をモットーに日々をすごしています。
- 福岡県
- 起案数 1
- 応援数 0
- Twitter (未設定)
-
フォロワー 0 人
このプロジェクトについて
「健康に気遣いたい」「趣味を作りたい」でも「子供の習い事にもお金がかかるし･･･」「年金生活で大変だから･･･」周りからそんな話を聞きました。確かに施設も少なく会場費も高いです。じゃぁ作ろうっ！というプロジェクトです。
わたしタカハシ ヒデヒコについて
高橋 秀彦と申します。
1983年福岡県生まれ。子供の頃から料理や園芸が大好きで勉強をしてきました。周りに流されるように長らく会社勤めをしていましたが「このまま平坦なだけの刺激のない人生は嫌だ！」と強く思い、現在は行橋市というところで何でも手作りにこだわったモーニングを提供するお店「あさしぇりぃ」をしつつ、親しい方たちに頼まれては「料理教室」や「薬膳談話」のようなことをしています。
また、コロナ下の外出自粛で拍車がかかり「薬膳コーディネーター」「ハーブコーディネーター」「食育栄養プランナー」の認定を取得し、それらを活かして日々いろいろな物を作り続けています。
プロジェクト立ち上げのきっかけ
そうして振舞う中で「家でも作りたいから教えてほしい。」「なにかしら趣味にしたいけれど教わる場所がない。」と言われることが多く、はじめはレシピサイトを見れば載ってるよ。と返していましたが、「料理好きな人」が「料理好きな人」に向けて作っているものが殆どで、分量と画像や動画と文言だけでは伝わらないのだろうと思いいたりました。レシピサイトに限らず、その道に精通した人が作っているので当然です。
かといって田舎にはワークショックなどが催されることも少なく、あったとしても講師の依頼や会場の賃借の費用が掛かり会費も高くなります。
教育費などにお金がかかる子育て世代や、限られた金額で生活をやりくりする年金生活者には敷居が高く、なかなか参加できないのが実情なのです。
現在は、頼まれれば教えに行く。という形で教室を開いていますが、依頼者の自宅を会場とする事が多く、設備や道具も不十分な中では限界があります。
そこで今回、材料費や道具代だけの負担で参加できるワークショップを場所ごと作ってしまおうという運びとなりました。
オープンする場所
これといった観光資源もなく素通りされてしまう町ですが、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。
開催予定のワークショップ例
「実はお手軽!?薬膳生活」 参加費￥1000
「おうちで作るソーセージ」 参加費￥1500（絞袋･口金代 込）
「彩りにも隠し味にも!寄植えでバーブ栽培」 参加費￥500～￥1000（自宅に合わせてサイズや種類が選べます。）
などなど
要望に合わせた教室（少人数や内容）も予約制で開催する予定です。
募ったお金の使い道・スケジュール
プロジェクトが達成されましたら、皆様からご支援いただいた資金は空き部屋をワークショップスペースに改装する費用・人数分の備品を購入する費用に充てさせていただきます。かしこまらず、気軽におでかけ感覚でいらしていただける「アットホームなカフェ」のような空間を作りたいと思います。空き時間は試食を兼ねたカフェを運営し、利益は会場の維持費に充てます。
| 会場改装費用 | ￥1,340,000- |
| キッチン設備・備品費用 | ￥625,000- |
| 貸出品（エプロン等）費用・返礼品代金（同時作成予定です） | ￥60,000- |
| 手数料 | ￥225,000- |
| 合計 | ￥2,250,000- |
水回りなど固定しなければならない最低限の設備以外は移動可能な物（卓上IHクッキングヒーターなど）使用して人数や内容に合わせたレイアウトができる「場所づくり」を行います。
スケジュール
2022年9月初旬 着工
2022年11月初旬 工事終了・備品搬入
保健所への営業許可申請～開業届出
2022年11月中のオープンを目指しています！！
返礼品の見本
オリジナルTシャツ
オリジナルトートバッグ
想定されるリスク
複数の業者さんがかかわる大きな工事が見込まれ、業者さん同士のスケジュールのすり合わせが必要と思われるので、オープン時期については2か月間と長めにみていますが、多少のズレが発生するかもしれません。随時ご報告いたしますので、ご容赦ください。
なお、本プロジェクトは「All or Nothing方式」を採用していますので、目標金額を達成できなかった場合は支援者の皆様へ返金される、リスクの少ないプロジェクトです。
最後まで読んでいただきありがとうございます！応援してくださっている方・オープンを待ってくださっている方に恥じない魅力的な場所を作り上げます！目標達成ができるよう、是非お力添えをっ！
リターンを選ぶ
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5000 円
応援プラン
- 心からのお礼の気持ちをメールでお送ります。
- 2022年08月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
10000 円
とっても応援プラン
- 心からのお礼の気持ちをメールでお送ります。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします（小）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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15000 円
着用するプラン
- オリジナルＴシャツ
- 心からのお礼の気持ちを込めたお手紙を同封いたします。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします（小）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
15000 円
持ち歩くプラン
- オリジナルトートバッグ
- 心からのお礼の気持ちを込めたお手紙を同封いたします。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします（小）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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30000 円
着て持ってプラン
- オリジナルＴシャツ
- オリジナルトートバッグ
- 心からのお礼の気持ちを込めたお手紙を同封いたします。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします。（中）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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50000 円
申し訳ないくらいの応援プラン
- 心からのお礼の気持ちを込めたお手紙をお送りいたします。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします。（大）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
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60000 円
ペアで着て持ってプラン
- オリジナルＴシャツを2枚
- オリジナルトートバッグ2個
- 心からのお礼の気持ちを込めたお手紙を同封いたします。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします。（大）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。
-
150000 円
着て持って応援もプラン
- オリジナルＴシャツ
- オリジナルトートバッグ
- 心からのお礼の気持ちを込めたお手紙を同封いたします。
- 完成した会場の壁にお名前を掲示いたします。（特大）
- 2022年12月 にお届け予定です。
- 0人が応援しています。