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京都「日本酒BARあさくら」21年目への挑戦をクラウドファンディングで実現!

20周年を迎える京都の「日本酒BARあさくら」、
21年目への挑戦!

"日本酒の魅力"を伝えるため、京都で日本酒バーを開業して早20年。日本酒文化を発信し続けていくために、21年目も挑戦します。ご支援・ご協力をお願いします!

コレクター
34
現在までに集まった金額
661,000
残り日数
56
目標金額 1,000,000 円
このプロジェクトでは、目標達成に関わらず、
2025年10月30日23:59までに集まった金額がファンディングされます。

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目標金額 1,000,000 円
このプロジェクトでは、目標達成に関わらず、
2025年10月30日23:59までに集まった金額がファンディングされます。

Presenter
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PRESENTER
朝倉 康仁

日本酒の魅力を広めるために、京都で2005年から日本酒BARあさくらを営んでいます。 店での活動以外にも日本酒の魅力を広めるためのイベントや日本酒教室、酒蔵見学ツアーを催したりもしています。

【応援コメント2】アカデミック・リソース・ガイド代表 岡本さんからのメッセージ

vol. 3 2025-09-04 0

アカデミック・リソース・ガイド株式会社(arg)代表の岡本真さんから応援コメントをいただきました。

岡本さんと初めてお会いしたのは日本酒BARあさくらの店主とお客さんとしてでしたが、アカデミック・リソース・ガイドのメイン業務には図書館のプロデュースがあるため、私の前職とはとても深いつながりがありました。共通の知人もいたし、二人とも本が好きということもあってすぐに意気投合。
岡本さんが京都に来ることがほとんどなのですが、時々横浜に行った時には多くの人を紹介していただき、それがきっかけで西日本の蔵元と神奈川の蔵元に来ていただき「西国地酒フェスティバルin横浜」というイベントを2013年、2015年、2017年に開いたこともありました。
お互いに忙しくなって、新たな開催には至っていませんが、できればまたそんなイベントを横浜で開けたらおもしろいのになあ、などと思うこともあります。

今回も応援コメントをお願いしたら二つ返事で引き受けていただき、心から感謝しています。

**********

私が初めて「日本酒BARあさくら」を訪れたのは、知り合いの京都大学の先生に連れて行っていただいたのがきっかけでした。その後は京都に行くたびに気になるお店として立ち寄るようになり、やがて「あさくらに行くこと」を前提に宿を決めるほどに。いまでは京都に上洛する際に必ず顔を出す、私にとって“還る場所”になっています。

このお店の素晴らしさは、カウンターに漂う独特の空気にあります。知らない者同士が肩を寄せ合い、めちゃくちゃ意気投合しなくても、二言三言くらいは自然に言葉を交わす。孤独に飲むのではなく、朝倉さんやお客さん同士のゆるやかなつながりを介して過ごす夜。その居心地のよさが「あさくら」ならではの魅力だと思います。

実は朝倉さんの前職は、私にとっても縁の深い会社でした。その会社を辞めて起業し、京都で日本酒バーを始めるというのは並大抵の勇気ではなかったと思います。だからこそ、20年間もこの店を守り続けてきたことを心から誇りに思いますし、私自身、一度交流イベントでスピーチをお願いして大好評を博したときの記憶も鮮やかです。その場をきっかけに、京都の友人たちもときどき足を運んでいるのは、とても嬉しいことです。

20周年、本当におめでとうございます。そして、この場所を20年守り続けてくれたことに心から感謝します。これからも「あさくら」が、訪れる人にとって“還る場所”であり続けることを願っています。

いま、20周年を機にクラウドファンディングが行われています。これまで「あさくら」を愛してきた一人として、私も応援しています。もし少しでも共感していただける方がいたら、ぜひ支援というかたちで一緒に未来を支えていただけたら嬉しいです。

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  • 3000

    シンプルに応援!

    • お礼のメールをお送りします
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • 5000

    呑んで応援!

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 5人が応援しています。
  • 残り99枚

    6000

    20周年記念オリジナル日本酒

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り44枚

    10000

    日本酒4合瓶1本&20周年記念グッズ

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらがセレクトした季節に応じた日本酒4合瓶1本
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り47枚

    10000

    クラフトビール3本&20周年記念グッズ

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらがセレクトしたシーズナルなクラフトビール3本
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り24枚

    20000

    日本酒4合瓶2本×2回&20周年記念グッズ

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらがセレクトした季節に応じた日本酒4合瓶2本を2回(2ヶ月に1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り28枚

    20000

    クラフトビール5本×2回&20周年記念グッズ

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらがセレクトしたシーズナルなクラフトビール5本を2回(2ヶ月に1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 残り12枚

    50000

    日本酒4合瓶2本(+α)サブスク(3回)&20周年記念グッズ

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらがセレクトした季節に応じた日本酒4合瓶2本と特別なお酒(180m1本)を3回(2ヶ月に1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り12枚

    50000

    クラフトビール6本サブスク(3回)&20周年記念グッズ

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらがセレクトしたシーズナルなクラフトビール6本を3回(2ヶ月に1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り10枚

    150000

    プライベート日本酒教室プラン

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • 日本酒BARあさくらを貸し切ってあさくらが日本酒講義(7名まで×1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り10枚

    200000

    店舗貸切プラン

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • 日本酒BARあさくらを貸し切りで宴会(11名まで×1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り5枚

    300000

    プライベート蔵見学&ペアリングコース

    • お礼のメールをお送りします
    • 日本酒BARあさくらにご来店時日本酒1杯無料(ご来店時にお名前をお申し出ください)
    • 20周年記念で特別に詰めていただいた日本酒(180ml)を1本お送りします
    • 20周年記念オリジナルトートバッグ×1
    • あさくらとつきあいの深い酒蔵を貸し切りで蔵見学後に料理とのペアリング(7名まで×1回)
    • 2025年11月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。