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神戸の大麦・ホップ・水で醸造した「究極の神戸ビール」をクラウドファンディングで実現!

神戸の大麦・ホップ・水で醸造した「究極の神戸ビール」を、
みんなで味わいたい!

これまで培ってきた技術と、出会ってきた人たちとの繋がりを結集して、まだ誰も飲んだことがないであろう「究極の神戸ビール」を醸造するためにクラウドファンディングを始めました。出来上がったビールをみんなで味わいましょう!

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,000,000円を達成し、2020年1月14日23:59に終了しました。

コレクター
208
現在までに集まった金額
1,419,895
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,000,000円を達成し、2020年1月14日23:59に終了しました。

Presenter
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  • 兵庫県
  • 起案数 1
  • 応援数 2
  • Twitter (未設定)
  • フォロワー 0 人

こんにちは!IN THA DOOR BREWINGです!

vol. 1 2019-11-05 0

はじめまして。

改めて私たちの紹介をさせて頂こうと思います。

まず左の坊主頭の大男が中戸正親。ヘッドブルワーです。

右の丸顔がミカ。

二人で共同経営しています。そしてこのほかに頼れるスタッフが2名。

基本的に4名で運営している小さな小さなマイクロブルワリーです。

場所は兵庫県神戸市中央区にある二宮商店街の中にあります。

入り口を入ってすぐはレストランになっていて、

奥に構えている醸造所でビールを醸造しています。種類は常時7~8種。

その出来立てのビールをお食事と、そしてグッドミュージックと共に提供しています。

醸造を始めたのは2015年7月から。

ビールを造るとなった時に決めたのは

「その土地の特徴を生かしたビールを造る」

ということでした。

そこでまず最初にこだわったのはビールの90%を占める水。

実は神戸は日本酒造りも盛んな酒処として有名な街で、

その背景にはお酒造りに適した素晴らしい天然水が手に入ることが挙げられます。

私たちも第一回目の醸造から全て

「神戸ウォーター六甲布引の水」

という天然水を100%使用して造り続けています。

あれから丸4年。もうすぐ5年目を迎えます。

この間に沢山の人との出会いがあり、

ますますこの神戸という街に根付いたこの土地でしか造ることのできない、

本当の意味での地ビール「ローカルビール」を造りたい!

と思うに至りました。

そして満を持して2018年に始まったのがこのプロジェクトです。

仲間の紹介や進捗状況など、随時アップデートしていきますので、

今後もぜひチェックしてください◎

facebook

https://www.facebook.com/Inthadoorbrewing/

https://www.facebook.com/KOBELOCALBEERPROJECT/

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リターンを選ぶ

  • 残り47枚

    3000

    次年度のビールづくりに参加しよう!麦踏み体験イベンご招待(小人1名)/ 2020.1.12.SUN

    • ナチュラリズムファームさんの大麦畑で麦踏み体験後、焚き火を囲んでビール・ピザ・焼き芋を楽しむ!
    • 2020年01月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 3500

    IN THA DOOR BREWINGで使えるビール券(5杯分)

    • 弊店で使えるビール回数券をお届けします。1杯¥730(レギュラーサイズ)なので、ちょっぴりお得です。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 53人が応援しています。
  • 4000

    オリジナルTシャツ - KOBE LOCAL BEER PROJECT -

    • KOBE LOCAL BEER PROJECTのオリジナルTシャツをお送りします。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 9人が応援しています。
  • SOLDOUT

    6000

    限定300本!究極の神戸ビール3本セット

    • 完成した究極の神戸ビール(瓶)を3本セットでお届けします。初年度は限定300本なのでお見逃しなく!
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 60人が応援しています。
  • 7000

    IN THA DOOR BREWINGで使えるビール券(10杯分)

    • 弊店で使えるビール回数券をお届けします。1杯¥730(レギュラーサイズ)なので、ちょっぴりお得です。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 16人が応援しています。
  • 残り40枚

    7000

    次年度のビールづくりに参加しよう!麦踏み体験イベントご招待(大人1名)/ 2020.1.12.SUN

    • ナチュラリズムファームさんの大麦畑で麦踏み体験後、焚き火を囲んでビール・ピザ・焼き芋を楽しむ!
    • 2020年01月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。
  • SOLDOUT

    9000

    限定300本!究極の神戸ビール3本セット+オリジナルTシャツ

    • 完成した究極の神戸ビール(瓶)を3本セットでお届けします。初年度は限定300本なのでお見逃しなく!
    • KOBE LOCAL BEER PROJECTのオリジナルTシャツをお送りします。
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 40人が応援しています。
  • 11000

    リリースパーティー@IN THA DOOR BREWING 参加権!/ 2020.2.22.SAT or 2.29.SAT

    • コレクター限定のリリースパーティーにご招待!お食事とビールをご用意します◎
    • 2020年02月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。