くぼぢ（久保寺 陽子）
静岡県生まれ。高校時代より飲食店開業を志し、大学で経営学を学び、夜はバーテンダーとして働いた。
その後、調理師専門学校へ進学。名古屋のイタリアンに入社するも、妊娠を機に退職。
結婚・出産・離婚を経てシングルマザーに。子育てと両立しながら、静岡でテイクアウト専門店「くぼぢ食堂」をオープン。
2020年3月、静岡市鷹匠にワインも楽しめるレストランとして移転リニューアル。2021年、静岡県より「しずおか食の都づくり仕事人」に選出。2023年、J.S.A.認定ソムリエを取得。
開業当初から、地元テレビ番組でも度々特集され、地域に根ざしてきた「くぼぢ食堂」。
10年の歩みを携え次のステージへ！