割烹料理を1万円台で。南東京にふぐと和食の店『紬』をオープンする料理人、伊藤優です。内装には店主のもう一つの顔である木工ろくろ作家の作品も展示してあり、視覚、味覚を一緒楽しめる割烹店兼工房兼ギャラリーです。
