ワインのぬけがら(ワインのしぼりかす)を利用したモノコト作りプロジェクト。･2023.02製パン所「ぬけがらパンダ」を設立。小さな町の小さな企画に賛同してくださる皆さまの協力あって実現しました。･東京ワイナリーのワインと、同じ品種の「ワインのぬけがら」で焼いたパンをギフトにして贈りたい、週末のテーブルに並べてほしい。だからこれからも、せっせ、せっせとパンを焼いていきます。･「ワインのぬけがら」は料理にも、染めものにも、工作材料にもなるから、この楽しみを広げたいと思うのです。さかまきよしみ練馬区の端っこ大泉学園在住。
