長崎県の島原半島で焼き鳥屋を営んでいます。島原半島は大自然に恵まれた素晴らしい環境ですが、陸の孤島といわれる地域で人口減少が著しいです。そこで、地域の活性化をはかるため、体に優しい無添加で国産鶏、国産野菜を使ったテイクアウト焼き鳥をオープンしました。お店ではタレやつくねも全て手仕込みで安全で美味しい焼き鳥を提供しています。
