千葉市川「焼鳥とワインと良い時間」をコンセプトにした焼鳥専門店オープンをクラウドファンディングで実現！
コミュニケーションツールでもある焼鳥を商売とし、この地を借りてオープンします。
とても古い物件なので、改装費が思ったより多くかかります。
素敵なリターンを用意してます。是非ご一読を！
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近藤です。 CF初挑戦。 お料理大好きな昭和60年生まれ。 千葉市川で焼鳥専門店を開業予定。 ニックネームのパパボウズファンクはラジオネーム。 ニューオーリンズのパパグロウズファンクが由来、なんちゃって。 人と人が繋がるあの感じが好きで、飲食業界におります。
vol. 18 2021-01-12 0
地肌に当たるそれは、本当に冷たいです。
今日も今日とてすずきさんちで勉強させて頂いております。
もとい、牛込神楽坂ラビチュードです。
先日、僕がキッシュが知りたいと言ったところ、テイクアウトメニューの一品として作って頂けました。
何度か寝かせる段階があるそうです。失礼があったらいけませんが、生地を作って寝かせて、型に落ち着かせる為に寝かせて、空焼きして寝かせて、(あともう一つくらい段階を踏んでたと思います)、やっと具を入れて焼き上げる。
こんなに段階を重ねて作るんですね、と驚いてたら「そうゆうものだから、こんなに段階をとか考えたことがない」と仰ってました。
あと3ターンくらいキッシュやるそうなので、しっかり見させて頂き、ふじの前菜や一品料理として出して恥ずかしくないようにトライしてみます！いつもありがとうございます。
あと、こんなご時世でこの時間に開いてるお店がないのですが…心底 焼鳥が食べたい 笑
2000 円
残り11枚
5000 円
残り3枚
6000 円
残り1枚
10000 円
残り25枚
12000 円
残り47枚
20000 円
残り10枚
25000 円
残り29枚
35000 円
残り28枚
35000 円
残り1枚
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