千葉市川「焼鳥とワインと良い時間」をコンセプトにした焼鳥専門店オープンをクラウドファンディングで実現！
コミュニケーションツールでもある焼鳥を商売とし、この地を借りてオープンします。
とても古い物件なので、改装費が思ったより多くかかります。
素敵なリターンを用意してます。是非ご一読を！
テキストエリアのコードをあなたのブログやサイトのHTMLに張り付けると、右にあるようなプロジェクトウィジェットが表示されます。
近藤です。 CF初挑戦。 お料理大好きな昭和60年生まれ。 千葉市川で焼鳥専門店を開業予定。 ニックネームのパパボウズファンクはラジオネーム。 ニューオーリンズのパパグロウズファンクが由来、なんちゃって。 人と人が繋がるあの感じが好きで、飲食業界におります。
vol. 10 2020-12-21 0
皆々様のお陰様で60%達成です。
有難うございます。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、ご縁のある某ビストロでお勉強させて頂いております。
そこで教えて頂いた鳥ももとフォアグラのドディーヌ、冷菜です。
ラップでくるんでアルミホイルで巻いてボイル。
すごくシンプルなお料理ですが、塩梅と火入れが肝です。
創作居酒屋では似たようなものでガランティーヌや、調理法の似たあん肝などをやってました。
美味しくできたのでシェフと弟夫婦に食べてもらう予定です。
時節柄、イベントやらは出来ませんし時間もなかなか作れないので。
今後もこういった料理や、取り扱うワインも少しずつ見て頂けるようにアップして参ります。
全ては皆々様の笑顔が見たいワタシの為に 笑
引き続きよろしくお願い致します。
2000 円
残り11枚
5000 円
残り3枚
6000 円
残り1枚
10000 円
残り25枚
12000 円
残り47枚
20000 円
残り10枚
25000 円
残り29枚
35000 円
残り28枚
35000 円
残り1枚
100000 円
100000 円
FUNDED