本質は“推し活”！お酒文化を創る人たちの想いを伝えたい。フリーマガジンterra（テッラ）への応援をお願いします！

こんにちは。terraの大島です。
だんだんと紅葉の色も濃くなってきて、気持ちのいいお散歩ができる季節ですね。
個人的に、このくらいの季節が、1年中続いていればいいのにといつも思います。

さて、9月27日に始まったterra vol.06に向けたクラウドファンディング。
残り12日となりました。今日から毎日、カウントダウンでアップデート記事を更新してまいります。よろしくお願いします！

本日は、「推し店と繋がる！terra設置店でオリジナルコースターと飲めるコース」協力店５店舗をterraとご縁をいただいた順に紹介。最後のお店の紹介記事です！

５店舗目。
イタリア料理と千歳烏山（東京・千歳烏山）

千歳烏山。お店に伺うために、駅に降り立つと、なんだかまったりのんびりした雰囲気の駅前の商店街。その商店街を抜け、信号を少し渡ると、可愛らしいお店が「イタリア料理と千歳烏山」。
オーナー佐藤さんの３店舗目のレストラン。各店舗ごとに、コンセプトは若干違っていますが、全てのお店で、本格的なイタリア料理が楽しく美味しく食べられることは共通。リラックスして、本格的で丁寧なつくりのお料理が味わえますよ。

実は、今回のクラウドファンディングのメイン画像を撮影した場所は、「イタリア料理と、千歳烏山」。

こちらのお店で、味わえるのが、
フランチャコルタ（北イタリア・ロンバルディア州東部のスパークリングワイン）＋
ポルチーニ茸といろいろな茸のブルスケッタ

ブルスケッタは、さまざまな茸由来の複雑味がありながらも、トマトの酸味で爽やかに楽しめる
１品でした。フランチャコルタと共に最初の１杯を味わってくださいね。

＜「イタリア料理と、千歳烏山 」オーナー佐藤誠矢さんからの応援コメント＞

“terra”

僕たちレストランサービスの現場に立つ者にとって生産者の言葉は重い。

僕らの仕事は生産者の方々から受け取った商品をお客様に販売すること、肉や魚、野菜はもちろん酒も例外ではない。

ただ食材と酒が決定的に違うところは食材は料理へと加工されるが酒は仕入れたものをそのままお客様にお出しする、つまり僕たちは何もしないし出来ないのだ。ただ、だからこそ「生産者が何を思い、何をして、どうしてこの酒がこの世に生まれでたのか」ここを知り伝えられるかどうかがお客様に提供する際に重要なのだ。

僕たちはお酒に何もできない、だけどお客様に生産者の情熱を伝えられるのも現場にいる我々だけだと思っていますしそれが誇りでもあります。

だがそんな僕らの誇りを颯爽と奪っていった雑誌がある、“terra”だ。

現場の確かな情熱を読みやすい文章にしてさらに生産者や現場の写真や色とりどりの絵がはいるなんて完璧だ、ずるいなぁ。

それが無料で読めるってんだから驚きですね。これからもありがたく読ませていただきます。これからも僕たち飲食店の現場と一緒に生産者の“熱”を伝えていきましょう。応援してます！

写真：唐 瑞鸿（plana inc.）

イタリア料理と、千歳烏山さんの情報はこちら

https://www.instagram.com/italian_chitose/

改めて、コースの紹介です。

推し店と繋がる！terra設置店でオリジナルコースターと飲めるコース　11,000円

リターンとしてお送りするチケットを持って、terra設置店厳選５店舗のうち１店舗を選んでご来店。すると、お店ごとのスペシャルな１杯とちょっとしたおつまみと共に、今回のために作りましたオリジナルラバーコースターと、terraバックナンバー５巻セットを楽しめます。
楽しく、豊かな時間をお過ごしください！

ラバーコースター、可愛くできましたので、ぜひご自宅での晩酌のお供に。（デザイン：星 毅）

それでは、また私たちの"推し店"を紹介していきます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

terra
大島 有貴