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尾道・向島でクリエイターのためのシェアアトリエ＆ワーケーションハウスを作りたい！

今日、Nature Kitchen初回の猪肉ハンバーグを作って食べよう！の会が、無事、楽しく美味しく終了しました～

とにかく美味しかった。そして、みんなでその美味しい食卓を囲って、笑顔が絶えず会話が絶えず、島の潤沢すぎる恵みに自然と感謝の気持ちがあふれ、

ここまでの美味しさは久々だったかもしれない…

隣の隣の島で猟師をしている祥子さんは命を扱ってるだけあって、イノシシ肉を食すこと、そしてご飯をいただくということに彼女なりの考えや想いを持っていて、その言葉をいっぱい聞きながら、集まってくださった方も畑をやってる方も多かったりして、とても学びも感じ入ることも深い時間でした。

骨。今日は解体から見させてもらいました。

これは塩胡椒をふっただけ。絶品すぎた。私は肉の脂身が食べられないんだけど、野生の猪の油は、、、もう！別の食べ物！！ばりに美味しい。上質！そして、薪で火をおこし、分厚い鉄鍋で焼いたのも美味しさの秘訣。

蕪。甘くてジューシー。WSが始まる前に畑から収穫してきたもの。

今日は竈で、ご飯を炊き、蒸し野菜を作り、猪ボーンスープ、ハンバーグを焼いたりとフル稼働でした。竈さんもありがとう！大好き！

この鉄鍋ね(*^^*)

自家製の、在来種の種のミニトマトをソースにしてかけました。これは勝手に生えてきたトマトちゃんなので生粋の自然栽培のトマトです（笑）これもまた美味しいんだ～～

でも、なにより、みんなで囲えたら美味しいよね。一緒に時間を共有してくださったみなさま、ありがとうございました。楽しかったね＼(^o^)／

今後も定期的に、自然の食を楽しむネイチャーキッチンは開催していくので、ぜひお気軽に参加してみてください。お～いし～～いよーーーーう＼(^o^)／

明日はヴィーガンスイーツが食べられるお茶会とセットで、月1バーもやります。明日は猪シチューとか自家製パンや島の柑橘を入れたワインなどなどふるまいます！ちょろっとの時間でもいいのでフラッと立ち寄ってみて下さい。絶対美味しいから来てね！