「寿司」の敷居の高いイメージを壊して、
あったかくて楽しい「おすしと和食」の世界を実現したい！

畠中亜弥子です！
みなさんのおかげでなんとクラウドファンディング 開始2日目（3月23日）で目標額の700,000円を達成しました！

お礼の言葉が遅くなってしまいましたが、ご支援いただいた方に心から感謝します。

こちらで、「はた中」にかかわる3人から、一言ずつお礼を述べたいと思います！

畠中亜弥子

すでにたくさんの応援をいただいて本当に嬉しいです。
と、同時に一人一人の方のお金を預からせていただいているので、本当にいい店にしないとと、重みを感じています。
天川村で育って中学卒業後に家をでて、橿原に住んで、京都に住んで、マレーシアに行き金沢で住みはじめ、その全ての土地で出会ったたくさんの人たちが今の私を作ってくれたことを今回改めて感じました。
一人一人の顔を思い浮かべながら何度も泣きそうになりました。
ほんとにありがとうございます。
お店で会えることを楽しみにしています！

武村俊

はじめまして、武村俊と申します！
畠中と一緒に「はた中」で板前をやらせていただきます。
沢山の方々からのご支援、応援、ありがとうございます。
皆様の楽しみや期待を裏切らない様、直向きに精一杯に、
自分達が思う"温かなお店"作りと身体にも心にも"優しい味"の食べ物を、料理を皆様にお届け出来るよう、金沢に今までにないお店を出来るよう、
オーナー、店長、スタッフと共に頑張って行きますので楽しみにしていてください！

吉岡拓也

初めまして、吉岡拓也と申します。「はた中」のオーナーです。
クラウドファンディング 開始数日でこんなにも多額のご支援をいただいたことに心からお礼を申し上げます。
美味しい料理を提供するのはもちろんですが、ブラックと言われている飲食業界の働き方を変革することで、業界を揺り動かすような場所になれればいいなぁと思っています。