地域の魅力は無限大！
心ゆさぶる『宝探し型』直売所、開業挑戦中！

こんばんは。

寒いですね～
寒い方が葉物野菜はおいしくなるんですけどね。

でも、寒いですね（笑）

昨日、国分寺の榎戸農園さんのところを西国分寺店の店長井上と一緒に訪ねました。旬のネギの畑の見学です。

で、榎戸さんいわく、「ネギ蜜」というのがあるという。
これは、寒い日が続くと、ネギの緑の葉っぱのところに透明な夜露みたいなのが付くんですが、糖分をそうとうに含んだ、すっごく甘い蜜なのだそうです。
出荷のときには取れちゃう。だから、店頭にはもうないんですが、、、

ネギは栽培方法と気候がうまくはまると糖度15度を超えてきます。すごいですよね。

さて、本クラファンが成立したあと、まもなくnonowa武蔵境に店舗を開業しました。
地元野菜にくわえて、地元武蔵野市のおいしい洋菓子・和菓子などもそろえています。売上も想定以上のお店に育ちました。

でも、こちらの店舗が、3月末で終了となっております。（ここだけの話ですが、、、）
物件契約がそこで終了で、建物自体が建替え工事になってしまうのです。

たくさんのリピーターさんがいる店舗であり、とても悲しいことです。けれども、くよくよしていても仕方ない！

おととし武蔵境店を開けたばかりですが、来年度に別の新店舗を準備しているところです。

これをフラッグシップ店舗と呼んでまして、さらにさらに僕たちの地元愛を突っ込みまくった店舗になります。イベントができる屋上もあるらしい？！
お楽しみに！

そして、宣伝ですけれども、歳末は「亀製麺」（国立市）の年越しそば！毎年恒例！
29日以降、しゅんかしゅんか各店舗（国立、西国分寺、武蔵境）で販売しますので、ぜひお越しくださいね。各店舗とも大晦日31日まで営業です。

それからポッドキャスト「しゅんかしゅんかの旬ラジオ」も好評更新中～！ぜひお時間あるときに聞いてくださいね。

■12月のオススメ食材（前編）　カーボロネロ、菊芋、そしてカリフラワー！
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■12月のオススメ食材（後編）　冬のオススメ加工品３選
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■新潟のコメ農家・船久保さんと店長佐藤のお話
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