FUNDED
【残り８日】蕎麦講習2回目の模様です
vol. 41 2016-05-24 0
最近の朝の習慣に
野花の本片手に散歩！3日間続いてます
お世話になってるお花たちが、周りの草の成長に追いつかず、
どんどん埋もれていってます(;^_^A
今日もとーってもあたたかかったので、ぬるめで営業しました。
でも、夜になると気温がぐーぅんと下がって、
掛布団は一年中必要なんだそうです！扇風機は年に3回くらい
真夏でも夜、グッスリ眠れるようで、
中三依にただ寝に来るだけのお客様がいらっしゃるそうです！
それ、私の湯治宿の理想的な過ごし方ではないか*\(^o^)/*
クラウドファンディングで、宿泊棟ケビンの特典がついている方もたくさんいらっしゃいますので、
お忙しいことと思いますが、ぜひのんびり避暑しにいらしてくださいね^ ^
で、完全に季節感のないもつ煮は、私のおやつとして無くなりそうですが、
暫く、二八蕎麦を毎日打って、お客様に試食していただいてました！
ご協力いただいた皆様、ありがとうございますm(._.)m
十割蕎麦は、物凄く難しいのですが、
二八蕎麦もなかなか。
蕎麦はすぐ乾燥してしまうので、素早くやらないと、
3センチくらいの長さばかりに(･･;)
ご指導の様子。蕎麦は、パンと違って道具も重いし、生地も硬いので、力仕事
切ってるところ リズム良く
完成品↓ 歯ごたえバッチリ笑
塩つけて食べたら、蕎麦の甘みがやみつきなんですが、
もうちょっと、スルスル〜と行きたいかな？
ご指導お待ちしております！
生わさびとカキドオシ添え
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運営初めて、一ヶ月が過ぎました。
最初の頃、よく水位低下したり
温度が上がらなかったりして、ご迷惑をおかけしていましたが、
この子、電磁弁の問題という線が、濃厚に！（今は手動でなんとか調整してます）
他にも2,3箇所、壊れていそうなところが見つかってきました。
2年越しに配管にお湯を通したら、パリーン！！と目の前で割れたり…
おとといくらいに、お風呂の石のタイルが割れてしまっていたり、
先が思いやられる(´･_･`)…
と、初めて？のつもり
ボヤキましたm(._.)m
ご協力いただけると、本当に助かります！
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