FUNDED
オーガニックマルシェ出店者のご紹介 ②
vol. 12 2023-08-02 0
オリジナルテーマソング『HARMONY LIFE』がついに完成し、その歌詞を公開させていただきました（前号vol.11）。
ご支援をいただいたみなさま、心を寄せてくださる皆様、どうもありがとうございます。
クラウドファンディングも今月８月末までの挑戦です。こちらのアップデート記事と一緒に多くのみなさまに楽しんでいただき、またお声がけいただけましたら嬉しく思います。
本日は、《オーガニックマルシェ》の出店者紹介第２弾 !! お楽しみください。
◆ 花岡果樹園 ◆ 代表・花岡武彦
［どんなお店］
東御市でりんごを生産している農家です。
標高700ｍと浅間山麓の扇状地ならではの水はけの良い土壌。
さらに年間日照時間が長く寒暖差もあるりんご生産適地で育成しています。
［当日の出品内容］
冷えたりんごジュースを用意します。炭酸割りや柿酢を加えたアレンジジュースもあります。
［オーガニックフェスに向けたメッセージ］
土壌を活性化させる試みで、家庭から出る生ごみを使いEM菌を増やして土壌と混ぜています。
［ホームページ等］
◆自家焙煎コーヒー アマナカフェ ◆ 井出 正・天行 父子
［どんなお店］
標高1000mの山奥（北相木村）で、厳選したコーヒー豆を手煎り焙煎し、販売しています。
コーヒー豆は南米ペルーのマチュピチュ産で無農薬栽培された豆。
収穫後も防虫剤、防カビ剤など使用していない生豆を手作業で選別、機械を使わずに鉄鍋で自家焙煎した、安心安全な美味しいコーヒーです。
ご注文を受けてからハンドドリップで一杯ずつ丁寧にお淹れします。
［当日の出品内容］
安心安全な美味しいコーヒーを、地下水を使ったハンドドリップでお出しします。
［オーガニックアートフェスに向けたメッセージ］
オーガニックという言葉が独り歩きしているような気もしますが、これからの農や食、社会を考える上で誰もが考えるべき課題と思っています。
化学的農薬や薬剤に頼る大量生産、大量消費の時代から、必要なものを必要な分だけ生産、消費する社会への転換を目指しています。
僕（AMANA）は、受注焙煎にこだわり、焙煎豆の在庫を持ちません。そのため、常に新鮮な豆を提供します。過去の提供数、販売数を分析し、フードロスは限りなくゼロに近いです。
オーガニックがビジネスとしてではなく、暮らしや自然を大切に広がることを願っています。
［ホームページ等］
instagram https://www.instagram.com/amana.coffee/