Nomcraftのクラフトビールを和歌山有田川から全国へもっと届けたい！
「NOM FOR ALL」プロジェクト

おはようございます。Nomcraft Brewing金子です。

この度は、クラウドファンディングにてご支援いただきました皆さま、本当にありがとうございます。応援額6,830,500円、支援者数312名、達成率273%という、僕たちの予想を遥かに超える結果に驚くと同時に、改めて多くの方に支えられているのだと実感しました。

繰り返しお伝えしている通り、僕たちには「より高い品質を、より美味しいビールを、より多くの皆さんの元へ」という強い想いがあり、この改修工事のプロジェクトが計画されました。これから、皆さんの期待を裏切らないよう、この想いを実践すべくチーム一丸となって前進して参ります。

改修工事の進行状況につきましては、７月初旬よりスタートしてからスケジュール通り進み、一部を除いてほぼ完了しております。（←まだ設置できていない新しいモルト粉砕機は１０月末頃届き、それにて完了予定です）今月初旬には、新設の設備にて醸造が再稼動し、早速来週には完成いたします。新工場でのファーストリリースはHazy IPA、続いてAmerican IPAを予定しており、約2ヶ月半ぶりの新商品となります。熟成段階ですが、とってもいい感じに仕上がっており、メンバーも満足しております。

また、クラファン限定のビールの発酵も順調に進んでおり、これからドライホッピング工程です。たっぷりホップを加えますので、アロマがガツンと乗ってくれることを期待しております。

これから返礼品の準備を進めてまいります。
今後の流れについてですが、確認事項などありますので、メールにてご連絡させていただきます。タンクサポーターの皆さんには、記載するネーム等確認させていただきます。
体験型の特典にてご支援していただきました皆さんには、スケジュールの提案等をご案内させていただきます。

なるべくスムーズに進めて参るよう努力いたますが、僕たちも初めてのことでご不便をおかけすることもあるかもしれません。
ご不明点等ございましたらお気軽にメールにてご返信ください。
それでは、最後までどうぞよろしくお願いいたします！