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外国人が日本語や日本の文化を学び、日本人や他の国の方々が気軽に交流できるベトナム料理店「Ngonスタンド」のオープンをクラウドファンディングで実現!
私たちは昨年シェアキッチンに「Ngonスタンド」を立ち上げました。外国人が日本語や日本の文化を学び、日本人や他の国の方々が気軽に交流できる本格的な居場所づくりを目指します!
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ベトナム北部出身のビックダオです。ベトナム北部でお正月に飾る代表的な桃の花という意味です。 冬の寒さや大変な時期を乗り越えて、春には美しく咲いて、人々や周りを明るくする人でありたいです。 私は普通の人間であっても、両親に頂いた人生を大切にし、努力したなら、きっと力を活かすことが出来ると思います。
私たちは昨年シェアキッチンに「Ngonスタンド」を立ち上げました。外国人が日本語や日本の文化を学び、日本人や他の国の方々が気軽に交流できる本格的な居場所づくりを目指します!
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Trang phiên bản tiếng việt (呉市ふるさと納税型クラウドファンディングベトナム語版ページ)
このクラウドファンディングでは、ふるさと納税と同様に、2,000円を超える寄付額は税金の控除を受けることができるため、 実質2,000円のご負担で応援することができます。詳しくはページ最下部「ふるさと納税型クラウドファンディングについて」をご確認ください。
■ 税の還付・控除額の上限について
寄付者の給与収入や家族構成などによって還付・控除額の上限が変わります。ご自分の上限額については、 総務省ふるさと納税ポータルサイト等でご確認ください。
■ 呉市内にお住まいの方へ
呉市内に住民票登録のある方からのご支援に対しては、ふるさと納税の制度上、お届けできる返礼品に制限があります。リターンを選ぶ際、ご注意ください。
この度は、数多くあるプロジェクトの中から、私たちに興味を持っていただき、ありがとうございます。このプロジェクトを運営しているチャンティビックダオと青木秀和と申します。
私たちは、広島県呉市で多文化共生の居場所づくりをしたいと考え活動してきました。
現在は呉市の外国人人口の多くを占めるベトナム人の居場所として、昨年からテストキッチンとして「Ngon(んごーん)スタンド」というベトナム料理店を週2回営業させて頂いております。場所は呉市の中心市街地「中通」にあるシェアキッチンを使用しております。
この度、シェアキッチンから独立し、新しい場所でお店を構えることになりました。
日本人や他の外国人が気軽に交流でき、外国人が日本語や日本の文化を学ぶこともできる本格的な居場所づくりを実現します!
私(チャン)は、2018年に呉市に来て、2020年から呉市国際交流センターにて外国人相談員として勤務しております。その中で色々と問題や悩みを抱えた在留ベトナム人や他の国の方の話を聞いてきました。
相談の中には、日本語の壁が問題となり、日本のルールや基本的な知識が不足しているケースも多くありました。それらが原因で生活の中で様々な問題が発生し、最悪の場合、犯罪(加害・被害)に繋がってしまう危険性もあります。
原因は日本側だけではなく外国人側にもありますので、これらを解決するためには双方の協力が必要だと思います。ただ、外国人側からは協力したくても、どこから、何をすれば良いのかを考えることは難しく、簡単なことではありません。ベトナム人の場合はコミュニティがないため、情報の拡散やベトナム人同士のお互い協力なども難しい状況です。
例えば、外国人労働者の配偶者達は日本語が話せない場合が多く、仕事先をなかなか見つけることができません。その為、子どもを保育園に入所させることも難しい状況です。結果として、日本語を勉強する時間や日本人と交流するチャンスもなかなか少なくなっています。私はこの悪循環をどこで絶ち切ることが出来ないかをずっと悩み、解決方法を考えてきました。
ベトナム人は8年間(平成24~令和2年度)で 伸び率5.6倍に急増(162人→919人)他の国に比べ、若い年齢が多いのが特徴、今後もハイペースでの増加が予想される。(呉市のデータ)
日本人のお客様からもベトナムの文化や料理を体験したいけど、わざわざ広島市に行くのは大変だとよく言われました。実は呉市にはベトナム料理店が無かったのです。私はベトナム人として、ベトナムのことを他の国の方々に紹介することを通して、呉市で経済的な活動を行い、活気作りもしたいと考えました。
そこで、私たちが、Ngonスタンドを通して外国人が日本語や日本の文化を学び、同時に日本人や他の国の方々が気軽に交流できる居場所をつくります!
地域の農・水・畜産品をふんだんに使った本格的なベトナム料理を気軽に味わい、ベトナム文化に触れることのできるお店です。2022年夏にオープンを予定しています。
そこで3エピソードで分けて少しずつ進める目標を立てました。
エピソード1:リノベーションスクールを参加しながら、テスト時期としてシェアキッチンに開始。
エピソード2:クラウドファンディングという形で集まる資金と自分の資金で空き店舗をリノベーションして、本格的な居場所を立ち上げ。
エピソード3:経営しながら、コミュニティ形成、教育活動や地域のイベントなどを貢献。
「地域のリノベーション」
私たちの事業のより早い実現を目指して、2021年7月に呉市で開催されたリノベーションスクールへ参加しました。スクールでは、街の抱える問題の解決に向けた構想、エリアのとらえ方、事業化にあたっての資金調達や運営についての知識を深めることが出来ました。そして最高の仲間とも出会うことが出来ました。
「私たちの現状と今後目指す活動」
リノベーションスクールで学んだことを活かし、お店の本格オープンに先駆けて、2021年8月から呉市中通の歴史あるビルのシェアキッチンでテスト時期としてNgonスタンドを開いてきました。
店名の「Ngon(んごーん)」はベトナム語で”おいしい”という意味で、グルメな方にも満足していただける料理の提供を目指しております。「スタンド」には、気軽に立ち寄り、元気と栄養を補給してほしいという願いを込めています。
開店以来、ありがたいことにたいへん多くのお客様にご来店いただいています。私たちの活動を応援してくださる方々に支えられ、ここまで活動を続けてくることが出来ました。そしてこの度、エピソード2居場所づくりと地域の活性化を同時に実現するため本格的な事業を拡大することになりました。なんとその場所は、前述のリノベーションスクールで出会った物件。運命的に出会った物件でNgonスタンドは次のステップへと踏み出します。
私たちが本格的なNgonスタンドで行いたい内容は次の通りです。
1.在留ベトナム人に故郷の料理を。日本人や他の国の方々がベトナムの料理や文化を体験できる場所
この事業を始めるにあたり、ベトナムにある本格ベトナム料理チェーン「Bún Chả Phố Cổ」のギア調理師さんから学んで、本格的な味を追求しています。また、スパイスも本場のものを使用しております。
季節の料理や装飾を施した空間で、実際にベトナム人と交流することでベトナムに行ったかのような体験をして頂けます。誕生日パーティーや結婚式、テト(旧正月)や文化講演会などまでベトナム独自のイベントを開催することでベトナム文化を体験し異文化コミュニケーションを促進します。
2.コミュニティを作り、日本の制度や生活に必要な知識を伝える場&市役所まで相談に行きにくい外国人をサポート
在留外国人の多くは生活に必要な情報や知識を得ることに困っています。その理由のほとんどは日本語の壁です。私が普段相談業務を行っている市役所に行くことですら、ハードルが高いと感じている在留外国人も多くいます。
そこで、当店がよろず相談所となって行政への取次や、知識を教えるといった活動を行います。
また、地域のイベントや災害対策・社会貢献活動などの情報を積極的に発信すると同時に、より多くの在留外国人がそれらのようなイベントに参加できるようサポートします。
3.短時間労働者(特に子育て世代)の雇用創出&家族滞在の外国人雇用創出(日本語教育含む)
当店では子育て世代の在留外国人の雇用創出(調理師以外)を行います。またその中で、日本語教育も行い、生活に必要な日本語を教えます。これにより在留外国人が確かな語学力を身につけ、地域の人材確保にもつながると考えております。
4.大好きな呉市の素晴らしい資源を活用
居場所を作る際、次の通り呉市が持っている素晴らしい資源を活用させて頂きます。
◆中心市街地の空き物件とエリアの活用(リノベーション)
新たな店舗は中心市街地の空き店舗とエリアをリノベーションして造ります。遊休不動産を有効的に活用することで、その建物だけではなく、建物があるエリア全体の価値の向上を目指します。
◆地域の日本人の力も活用
国際交流の居場所ということは日本人の力も必要となります。国際交流への興味や、英語やベトナム語など外国語を勉強したい学生、短時間ワーカーなど、特に子育て世代の雇用を積極的に行います。当店の営業スタイルは朝、昼、夜のパートに分かれており、都合に合わせたフレキシブルな勤務が可能です。
◆呉市産品の活用(柑橘、野菜、牡蠣、海鮮、猪肉等)
呉市には魅力的な産品が多くあります。その魅力的な産品を有効的に活用し、料理の価値を向上させるだけでなく、農林水産業の活性化も目指します。また、コラボレーションレシピを開発し、在留外国人に対しての呉市産品の販売促進を行います。
クラウドファンディング終了後、2022年4月から店舗設計に入り、5月には店舗工事を行いたいと考えています。並行して人材の募集も行います。そして6月中旬に工事を完成させ、その後は細かい内装作業やオープンに向けた実地訓練等を行います。2022年7月オープン予定です。
現在の仮店舗(シェアキッチンicou-ya内)
〒737-0046 広島県呉市中通3丁目3−4−105 サトウビル1F
アクセス:JR呉駅より徒歩13分・広電バス本通3丁目バス停より徒歩4分
店舗予定地
〒737-0045 広島県呉市本通4丁目3−12瀬野ビル2F
アクセス:JR呉駅より徒歩18分・広電バス本通4丁目バス停より徒歩1分
本クラウドファンディングは、呉市による「ふるさと納税」の仕組みに則って行われます。ご支援くださる方のお住まいが、呉市内か呉市外かによって、支援可能なコースが変わりますので、ご注意ください
ご支援くださる方々へのお礼品として、下記のリターンをご用意しています。このプロジェクトは「呉市のふるさと納税型クラウドファンディング」に該当するため、実質¥2,000でお得にご支援いただくことができます。全てのリターンに、寄付金受領証明書とサンクスレターが含まれます。
【呉市内&呉市外返礼品不要の方向け】 全力応援コース ¥5,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
【呉市内&呉市外返礼品不要の方向け】 オリジナルレシピ付きコース ¥10,000 / ¥30,000 / ¥50,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→Ngonスタンドオリジナルレシピ
【呉市内&呉市外返礼品不要の方向け】手書きのサンクスレターコース ¥100,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→Ngonスタンド状況報告(年1回3年間)
こちらのコースのサンクスレターは当店で働きながら一生懸命日本語の勉強をしているベトナム人スタッフが手書きでお届けします。
【呉市内&呉市外返礼品不要の方向け】 オープン記念パーティーご招待コース ¥200,000 / ¥300,000 / ¥500,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→Ngonスタンド状況報告(年1回3年間)
→Ngonスタンドオープン記念パーティーご招待(2022年7月開催予定)
¥200,000→2名様、¥300,000→4名様、¥500,000→8名様
店舗オープン前の2022年7月に開催予定のオープン記念パーティーへご招待させて頂きます。※店舗までの交通費については支援者負担となります。
こちらのコースのサンクスレターは当店で働きながら一生懸命日本語の勉強をしているベトナム人スタッフが手書きでお届けします。
【呉市外の方向け】<おやつとコーヒー>ベトナムのお菓子とベトナムコーヒー ¥10,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→ベトナム菓子&ベトナムコーヒー
2022年12月頃にお送りする予定です。
【呉市外の方向け】<ランチ>ランチチケット3枚 ¥15,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→ランチチケット(ドリンク付き)3枚
2022年8月頃にお送りする予定です。ランチチケットは支援者及び同伴者の方のみ使用可能です。また譲渡及び換金は不可となっております。ランチ営業実施日に使用可能です。
【呉市外の方向け】<特産品>呉市産品とオリジナルレシピのセット1回のみお届け ¥30,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→呉の特産品BOX(1回のみ)
こだわりの呉市産品と、呉市産品を活用したオリジナルベトナム料理レシピを詰めたBOXを1回お届けします。2022年12月頃にお送りする予定です。セットの呉市産品にスーパーで手に入る食材を加えれば、簡単に本格的なベトナム料理を楽しんで頂けます!アジア料理がお好きな方にお届けしたい、Ngonスタンド自慢のオリジナルレシピです。
【呉市外の方向け】<特産品>呉市産品とオリジナルレシピのセット全2回お届け ¥50,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→呉の特産品BOX(全2回)
こだわりの呉市産品と、呉市産品を活用したオリジナルベトナム料理レシピを詰めたBOXをお届けします。店舗オープン後の2022年内と2023年春にお送りします。セットの呉市産品にスーパーで手に入る食材を加えれば、簡単に本格的なベトナム料理を楽しんで頂けます!アジア料理がお好きな方にお届けしたい、Ngonスタンド自慢のオリジナルレシピです。
【呉市外の方向け】<本革細工>ベトナムの職人による手作りの本革雑貨 ¥30,000 / ¥50,000 / ¥100,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→オリジナル本皮製品(選択制)
当店でしか手に入らないオリジナル本革製品をお届けします。ベトナムで有名な革職人である妹夫婦が全て手作りで制作します。9月頃にカタログをお送りする予定です。その中からお好きな商品をお選び下さい。12月頃までに商品をお届け予定です。
【呉市内&呉市外の方向け】<ふれあい>ベトナム文化の体験会にご招待 全3回 ¥50,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→2ヶ月に1度の定期開催(半年間・全3回)で、ベトナムの食と文化について語る会を【Ngonスタンド】で開きます。ベトナム料理の試食や作業の体験によりベトナム文化への理解を深めて頂きます。もしかするとここで新メニューが誕生するかもしれません。
開催日は支援者の方々のご都合を伺って決定します。人数が多い場合は、空間が密にならないように何度かに分けて開催します。※店舗までの交通費については支援者負担となります。
【呉市内&呉市外の方向け】<ふれあい>ベトナム文化の体験会にご招待 全6回 ¥100,000
→寄付金受領証明書&サンクスレター
→2ヶ月に1度の定期開催(1年間・全6回)で、ベトナムの食と文化について語る会を【Ngonスタンド】で開きます。ベトナム料理の試食や作業の体験によりベトナム文化への理解を深めて頂きます。もしかするとここで新メニューが誕生するかもしれません。
開催日は支援者の方々のご都合を伺って決定します。人数が多い場合は、空間が密にならないように何度かに分けて開催します。※店舗までの交通費については支援者負担となります。
今回のクラウドファンディングでは210万円を目標としています。【Ngonスタンド】の改修費や設備費として総額630万円程度が必要ですが、残りは自己資金や借入などで補い実現いたします。
● 内装工事費:約300万円
※お客さんが使用されるトイレの水回り・商品棚など
● 設備費:約330万円
※厨房機器・食品加工機など
目標額を達成できなかった場合でも手持ちの資金でまかないNgonスタンドはオープンさせます。ですが、資金が調達できなかった場合は手持ちの資金の関係上、すぐに開業することが難しくなる可能性があります。さまざまなニーズを強く感じている今、できるだけ予定通りに開業したいと思っています。どうかご支援・ご協力のほど、よろしくお願いします。
※オープンが遅れる場合は、支援者の皆様にメッセージでお知らせ致します。
長くなりましたが、最後まで読んでいただき、ありがとうございます。近年在留外国人が増えいろんな思いを持っておられる方がいらっしゃると思います。彼らは我々日本人と同じように就労し、納税もしています。子どもたちも保育園や学校に行き一生懸命学習しています。
そんな彼らと日本人や他の国の方々が交流し、文化を体験することのできる「居場所」を作っていきたいと思います。
最終的にはエリア全体で様々な国の文化が共存している居場所づくりが出来るようにイベント等の開催もして参ります。
このふるさと納税型クラウドファンディングを通じて多くの方にベトナム文化と呉市の素晴らしい産品を体験して頂けますと幸いです。
ぜひ“Ngon(美味しい)”で繋がる多文化共生の居場所づくりへのご支援をよろしくお願い致します。
【Ngon(んごーん)スタンド代表】チャン ティ ビック ダオ
1988年、ベトナム出身。2016年に来日し、技能実習生として大手インターネット通販会社に勤務。帰国後は技能実習生の送り出し機関に勤務。現在は呉市国際交流センターで外国人相談窓口にて相談員として勤務しながら、広島県警察の外国語通訳人としても登録している。その傍らでNgonスタンド代表として主に在留ベトナム人の居場所づくりを行っている。
【アットアップ代表】青木 秀和
1983年、広島県呉市出身。学生時代から地域活性化プロジェクトに多く携わり、現在は広島県内の商品自動車輸送会社にて管理業務に従事しながら、個人事業として店舗の開業支援や在留外国人の支援業務を行う。Ngonスタンドの裏方として店舗の改装や、他の居場所づくりを行う方々のサポートを行っている。
① クレジットカード決済→本ページ経由でご支援をお願いいたします。支援したいコースを選んだ後、決済方法にクレジットカードを選び、そのまま購入画面へお進みください。目標金額達成前から利用できる方法です。
② 銀行振込・コンビニ払い→本ページ経由でご支援をお願いいたします。購入したいコースを選んだあと、ご希望の決済方法を選び、そのまま購入画面へお進みください。目標金額達成前から利用できる方法です。
【ご注意】 銀行振込・コンビニ払いについては、決済手続きに時間差が発生する関係で、プロジェクト終了4日前(3/22の23:59)が締め切りとなります。(クレジットカード・現金については終了日3/25の23:59までご利用可能です)
③ 現金→現金でのご支援をご希望の方は、チャンまたは青木までご連絡ください。申込み用紙にご記入いただき、現金をお預かりしたうえで、代理でMotionGalleryに入金処理を行います。
本プロジェクトは、ふるさと納税型クラウドファンディングです。個人の方によるご支援は呉市への寄付として取り扱われ、「ふるさと納税」の対象となります。
※呉市内に住所を有する方には提供できないリターンがあります。該当商品に関しては、リターン欄に【市内の方向け】と記載していますので、 必ずご確認のうえ支援してください。
▷ふるさと納税制度とは
ご自身の「ふるさと」や応援したい地域に対して寄付をすることができる制度です。寄付額から2,000円を除いた額が、寄付者様の所得税と翌年の住民税から控除されます。応援いただいた額に応じて、返礼品を寄付者様にお送りします。そのため、寄付者様は【実質負担2,000円】で地域を応援することができます。
※寄付者の給与収入や家族構成などによって還付・控除額の上限が変わります。※税金控除の対象は、納税者本人です。寄付の際は寄付名義にご注意ください。
▷税金の控除を受けるためには
ふるさと納税制度を活用し、所得税や住民税から控除を受けるためには、「確定申告」もしくは「ワンストップ特例申請」を行う必要があります。
1)確定申告する場合:各リターンに設定している「寄付金受領証明書」を呉市からお送りいたします。 大切に保管してください。2022年分の確定申告の際に、確定申告書に「寄附金受領証明書」を添付のうえ、所轄の税務署へ提出してください。
2)ワンストップ特例申請をする場合:確定申告が煩わしい方にお勧め! ふるさと納税をした後、確定申告をしなくても寄付金控除が受けられる便利な仕組みです。ご支援の際に、ワンストップ特例申請を希望されるか否かを記入いただく項目があります。希望者には呉市から「寄附金税額控除に係る申告特例申請書(ワンストップ特例申請書)」を郵送しますので、必要事項を記入・確認、押印し、本人証明書類を添付のうえ、同封の返信用封筒で返送してください。
※ワンストップ特例申請は、確定申告を行う必要がない方・ふるさと納税先の団体が5団体以内の方のみ利用できます。
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5000 円
10000 円
10000 円
15000 円
30000 円
30000 円
30000 円
50000 円
50000 円
50000 円
50000 円
100000 円
100000 円
100000 円
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