カフェタイムをより美味しく過ごしてもらうために
vol. 3 2020-05-04 0
クラウドファンディングを始めて1週間が経ちました。おかげさまで、すでに80%を達成しており、感謝しかありません。
ただいま絶賛改装中なので、中の人は何してるの?とたまに聞かれるのですが、実はこっそりコーヒーをより美味しく淹れるためにお勉強しています。目指せバリスタ!!
ご安心ください、独学ではなくて、ちゃんと習っていますよ。
先日は初めてカッピング(コーヒーの品質を評価する)を体験しました。何杯もチェックすると、わからなくなる~。まだまだ若輩者であることを再認識しました。
とはいえ、旧シアターカフェも美味しいオリジナルブレンドを1杯づつドリップしてたコーヒーとカフェオレは、評判よかったですからね♪
新しいシアターカフェではエスプレッソマシンも導入する予定なので、幅広いコーヒーのアレンジメニューができそうです。自分でも楽しみ。頑張らなくちゃ♪
カフェは1階、上映等のスペースは2階と階が違うので、旧シアターカフェのミルの音がうるさくて豆がひけない問題もいくぶんかクリアできると思います。7年間やってきた反省点も活かし、より過ごしやすいシアターカフェを作っていきます。どうぞお楽しみに♪
引き続きのご支援、どうぞよろしくお願いします!