FUNDED
ついに営業許可取得しました！
vol. 42 2018-11-06 0
10月30日に坂戸保健所へ営業許可の申請に行ってきました。
申し込み書類を提出して、手数料16000円を支払います。
前回のアップデートでやり残していた
・食器扉をつける
・冷蔵庫に温度計をつける
・手洗い器に水石鹸を入れる
を準備して調査の日を迎えました。
いよいよ本日11月6日、14時すぎくらいに保健所の方が来られました。
店舗兼自宅という特殊なパターンなので、どこまでが店舗なのかということを実際に見てもらいながら説明します。
・お湯が出るか
・換気扇はあるか
・作業台は耐水性か
などを確認されました。
作業台の耐水性についてちょっと心配でしたが、合板にウレタンクリア塗装をしている、という説明で大丈夫でした。
また、蓋つきのゴミ箱を設置しなければならなかったので家にあったものを置きました。
サイズも小さいし、1個だけで大丈夫かなと少し不安だったのですが大丈夫でした。
5〜10分ほどで調査が終わり、無事飲食店営業許可を取得することができました！
本日より営業可能で、許可証は10日〜2週間後に届くハガキを持って保健所に取りに行きます。
クラウドファンディングでご支援頂いたみなさま、ついにここまで来れました・・・誠にありがとうございます！
営業については、まずはボトルキープ&ドリンクチケットを選んで頂いた方から順次ご案内差し上げたいと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします！