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PRESENTER
しょうじ
- 栃木県
- 起案数 1
- 応援数 3
- Twitter (未設定)
- https://social-up-motegi.org
-
フォロワー 6 人
このプロジェクトについて
8.1ヘクタールの耕作放棄地を解消させた瀬尾ファームの黒毛和牛ブランディングプロジェクト！栃木県茂木町の環境保全畜産農家を応援してください！
”もてぎ放牧黒毛和牛”を商品開発したい！
ご挨拶・・・の前に
現在、瀬尾ファームの和牛さんたちは、東京食肉市場でセリ売りされています。
今回、栃木県内の食肉加工業者様において相対取引で買取、加工、配送までを一括して取り扱うことで
”もてぎ放牧黒毛和牛"の商品開発をするというチャレンジになります。
小規模和牛農家でもクラウドファンディングによって、自身の和牛をブランド化することができるというイノベーションを巻き起こします。
リターン品は全て”もてぎ放牧黒毛和牛”です。
※お肉写真は、商品開発前ですので、イメージ写真になります。
もてぎ放牧黒毛和牛の 切り落とし、ヒレステーキ、ステーキ、焼肉用、すき焼き用
ぜひ「もてぎ放牧黒毛和牛@瀬尾ファーム」の商品開発を食べて実現に応援してください！
ご挨拶と”もてぎ放牧黒毛和牛”の紹介（瀬尾ファームより）
はじめまして、栃木県茂木町で黒毛和牛を育てている瀬尾亮と申します。
私は2002年に自衛隊を早期退職してから栃木県茂木町で18年間肉牛の飼育をしています。就農当初、栃木県茂木町の中山間地で荒れ放題の耕作放棄地の土地を借り上げ、肉牛を放牧する手法に目をつけました。耕作放棄地に牛を離すと、伸び放題の草をどんどん食べて見違える様に綺麗な土地に変わっていきました。現在は3箇所の計8.1ヘクタール（東京ドーム１.５個分）を放牧場としています。
瀬尾ファーム 8.1ヘクタールの耕作放棄地を解消させた "もてぎ放牧黒毛和牛"の強み
”もてぎ放牧黒毛和牛”は、瀬尾農家で種付、子取り（出産）した後、2ヶ月間訓練をし、生後12ヶ月まで放牧したのち、生後約30ヶ月まで肥育し出荷されます。餌にこだわり、厳しい基準をクリアした名ブランドに成長させていきたいと考えております。 「栃木県茂木町」の誇る資源とし、全国で流通することを目指しています。
生まれてから12ヶ月間、茂木の大地で放牧することで、αリノレン酸、共役リノール酸が増加します。αリノレン酸、共役リノール酸は体内の組織のすみずみまで栄養を送ることで、体を元気にしてくれる働きがあります。特に、脂肪をエネルギーへ変えるよう促したり、代謝を高める働きがあります。
これまで、育ててきた黒毛和牛は東京の芝浦市場に出荷しており、市場では高く評価していただいておりますが、市場出荷ですので、私自身も繁殖・飼育してきた黒毛和牛を食べたことがありません。今回、本プロジェクトを通じ、「もてぎ放牧黒毛和牛」を自分自身で食すとともに、全国の皆様にも、顔の見える生産者のブランディングへの第一歩を応援していただきたい考えております。
月齢２ヶ月で放牧が始まった子牛さん
放牧中の母牛さん達
今回のクラウドファンディング が成立した際に出荷される雄牛"久照"
株式会社コトラミートカルチャーさん
今回の商品開発に際し、加工と配送を担っていただくのは、足利市に位置する創業56年の歴史をもつ、株式会社コトラミートカルチャさんです。小林伸光社長に快くお引き受けいただきましたことを、この場を借りて御礼申し上げます。本当に感謝です！
一次加工の現場
丁寧にサーロインをさばきます
一次加工が完了した外モモ
二次加工中のサーロインステーキ
一つ一つ手作業で丁寧にパックされます
里山のお肉屋さん ひやまさん
茂木町を愛し、茂木町に根ざして歩んできた里山のお肉屋さん ひやまさんは、創業およそ７０年になる老舗のお肉屋さんです。お客様にお届けする３つの幸せ、１．おいしいお肉、２．安心の食材、３．あったかな心がお客様に伝わることをコンセプトにしています。国産のお肉を中心に、お惣菜コーナーもとても充実していて、特製メンチは、地元の学校でも販売しているという看板メニューです。今回の商品開発の課題であった加工と配送を担う、株式会社コトラミートカルチャ様をご紹介していただきました。ブランディングが成功した際には、"もてぎ放牧黒毛和牛"を買える地元精肉店を担っていただければと存じます！
栃木県茂木町の紹介
茂木町は人口約１２，０００人、栃木県南東部に位置し、関東随一の清流「那珂川」や里山、棚田に代表される豊かな自然、城下町の面影を残す市街地、世界に誇れる「ツインリンクもてぎ」などたくさんの魅力が詰まった小さな町です。
茂木町の観光名所「ミツマタ群生地」
最後に
最後にはじめまして。クラウドファンディングページ制作を担当しました（一社）Social Up Motegiの東海林と申します。最後までページをお読みいただき、ありがとうございます。瀬尾ファーム様をはじめとして、里山のお肉屋さんひやま様、食肉業者様、金融機関様、茂木町役場など多くの方々に支えられながら、リリースまでたどり着くことができました。改めて「もてぎ放牧黒毛和牛」の商品開発は多くの方々が期待を抱いているのを感じています。通常の手法で開発することが難しく、どうすれば良いか試行錯誤していたところ、MotionGallery社様とのご縁があり、サポートをいただきながら、商品開発のチャンスにたどり着けました。是非、皆様とともに「もてぎ放牧黒毛和牛」を実現させたいので、ご協力をお願いいたします！
瀬尾ファームの黒毛和牛は茂木町の宝です。皆様に"もてぎ放牧黒毛和牛"の商品開発の応援をお願いしたく本ページを立ち上げました！
応援していただいた方には、”もてぎ放牧黒毛和牛”と共に、プロジェクトチーム一同からの御礼の手紙をお送りいたします。
”もてぎ放牧黒毛和牛”を食べながら、旅行気分や外食気分、自分へのご褒美、家族や大切な人との楽しい時間を過ごしていただければこれ以上嬉しいことはありません。
今回、瀬尾ファームでは初めての商品開発となるので、加工されたお肉の写真がありません。皆様の手に届いた時が、最初の”もてぎ放牧黒毛和牛”となります。ワクワクしませんか！？ぜひ、一緒に商品開発をしてみませんか！
本プロジェクトの関係者の皆様（敬称略）
・瀬尾牧場 様
・里山のお肉屋さんひやま 様
・（株）コトラミートカルチャ 様
・茂木町役場 様
想定されるリスクとチャレンジ
本プロジェクトはall or nothing方式で実施しますので、目標金額に満たない場合、計画は実行されません。
支援金は全て「もてぎ放牧黒毛和牛」 の商品開発費用と発送費用に充てさせていただきます。
11月2日（月）～12月31日（木）クラウドファンディング
1月1日（金）～2月28日（日） 屠畜→加工→商品発送
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆必ずお読み下さい☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
※和牛という生き物を扱っておりますので、内容物に変更が生じる場合がございます。
※可能な限り、着日指定は遵守しますが、どうしてもお届けできない場合があることをご了承頂いたうえでご支援をいただけますようお願い申し上げます。
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Q＆A
①お肉はいつ頃届きますか？
→クラウドファンディングの性質上、期間終了の12月31日以降にお客様の情報が分かります。その後、もてぎ放牧黒毛和牛の商品開発を開始し、屠殺、加工、発送を経て1月中旬以降より順次お届けします。
②ギフトにも使えますか？
→可能です。ただし、クラウドファンディングの性質上、ご依頼主の名前は基本的には表示されないため、お届け先の方には事前に連絡をしておくのをおすすめします。またクラウドファンディングのリターン品である旨、お礼状などが同封されます。
③お肉はどんな状態で届きますか？
→「冷凍」でお届けします。
④お届け日の指定は可能ですか？
→なるべく早くお届けできるように準備をします。希望日がある場合は備考欄に記載ください。（お肉の状況、希望日によっては希望に沿えない場合がございますので、曜日や時間帯、複数の候補日を記載ください。）
⑤お肉はどこから届きますか？
→（株）コトラミートカルチャーが一括で加工・発送を受け、皆様にお届けします。
リターンを選ぶ
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SOLDOUT
10000 円
もてぎ放牧黒毛和牛 切り落とし 450g
- もてぎ放牧黒毛和牛 切り落とし 450g
- もてぎ放牧黒毛和牛の牛脂
- 2021年02月 にお届け予定です。
- 40人が応援しています。
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SOLDOUT
10000 円
もてぎ放牧黒毛和牛 すき焼き 450g
- もてぎ放牧黒毛和牛 すき焼き 450g
- もてぎ放牧黒毛和牛の牛脂
- 2021年02月 にお届け予定です。
- 80人が応援しています。
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残り36枚
10000 円
もてぎ放牧黒毛和牛 焼肉 300g
- もてぎ放牧黒毛和牛 焼肉 300g
- もてぎ放牧黒毛和牛の牛脂
- 2021年02月 にお届け予定です。
- 44人が応援しています。
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残り29枚
15000 円
もてぎ放牧黒毛和牛 サーロインステーキ 400g
- もてぎ放牧黒毛和牛 サーロインステーキ 400g
- もてぎ放牧黒毛和牛の牛脂
- 2021年02月 にお届け予定です。
- 16人が応援しています。
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残り4枚
18000 円
もてぎ放牧黒毛和牛 ヒレステーキ 240g
- もてぎ放牧黒毛和牛 ヒレステーキ 240g
- もてぎ放牧黒毛和牛の牛脂
- 2021年02月 にお届け予定です。
- 14人が応援しています。