ハンドメイド作品を手軽に売れる！買える！グルメバーガーカフェ開店プロジェクト

先日、オープン延期のご連絡をしてから数日で申し訳ないのですが、
再度オープン延期とさせてください。

原因は前回同様、内装工事の進捗です。
修正後の工程表から見ても、工事の進捗状況が遅れているようなので現場責任者に確認したところ、やはり遅れているようで、もともと「6日に施行は完了して7日に仕上げのクリーニングして引き渡し」だったはずが「8日に床板はめて、入り口周り作って、急ぎでクリーニングして・・」という無茶な段取りになっており、大丈夫か？と不安を感じておりました。

そんな折、同ビル１階のテナントオーナーより、ガス管の設置方法からクレームが入りました。
簡単に言うと、当店で使う給湯器がテナント１階部分の外壁に取り付ける予定になっており、そのことについて内装業者から説明がなかった、と。1階テナントでも換気扇や水道管の都合があるため、勝手に１階外壁に取り付けられては困る、という話です。

飲食店において、上下の階と騒音や排気などでモメるのはよく聞く話であり、こじれてしまうと相当の精神的なダメージや、下手をすると賠償問題や営業停止になることもあります。

それだけに、僕の店ではなるべくこじれるような問題は起こしたくないと思っていた矢先、火種が生じかけている状態です。ここで無理やり１階外壁を使って強行オープンしてしまうと後々大問題になるリスクがあり、上述の通り内装工事も下手すると納期再優先でやっつけ仕事をされる可能性があるため、いっそオープン日延期を決断させて頂きました。

ガス管業者に再度見積もりを取る必要があるため、現時点で修正後のオープン日を決めることはできないのですが、9月中にはオープンの見通しでいます。

ご心配、ご不安をかけてしまい恐縮ですが、今しばらく、見守って頂けますようお願い致します。