害獣・害虫を美味しい食材に
「鳥獣虫割烹 米とサーカス」お店作りに皆様のご支援を！

こんにちは◎

米とサーカスの宮下慧です。

ちょっぴり遅ればせながらの、、、ご報告させていただきます。

2/15にリトル・トーキョーにて開催された「しごとバー昆虫食ナイト」に参加させていただきました！ゲストにはいつもお世話になっているフリーライターのムシモアゼルギリコさん、そしてグルメライターのほそいあやさんをお招きして、昆虫トークで盛り上がりました。

さらに米とサーカスの大人気の昆虫メニューをご提供！

【昆虫食プレート】○定番のイナゴ佃煮＆蚕の甘露煮（米とサーカスダービー通り店で食べられます）○ハチノコのクスクス（ムシモアゼルギリコさん作）○ツムギアリと雑穀米のサラダ（系列のパンとサーカスで食べられます）○アルゼンチンモリゴキブリとフルーツのピンチョス（米とサーカスダービー通り店で食べられます）

40食全て完売するほどの人気ぶり！昆虫食が初めてのかたも多く見られましたが、完食していただき嬉しい限りです。人気だったのが「アルゼンチンゴキブリ」。ナッツのような香ばしい味がするとのことでとても好評でした。こちらはダービー通り店でお召し上がりできます◎

リトル・トーキョーのみなさん、ムシモアゼルギリコさん、ほそいあやさんどうもありがとうございました。

ちなみに、ダービー通り店の籾山店長、「虫串」を開発中です！

炭火でこんがり焼く「虫串」はどんな仕上がりになるのか？

乞うご期待！