「鳥獣虫割烹 米とサーカス」お店作りをクラウドファンディングで実現!

害獣・害虫を美味しい食材に
「鳥獣虫割烹 米とサーカス」お店作りに皆様のご支援を!

人間の都合で狩猟され、そのまま捨てられていく「害獣」「害虫」と呼ばれるいきものたちがいます。そのいのちを、食べることで繋げていきたい。
野生鳥獣と昆虫料理の店「鳥獣虫割烹 米とサーカス」を錦糸町にオープンします。

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、2018年2月28日23:59に終了しました。

コレクター
50
現在までに集まった金額
870,500
残り日数
0

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このプロジェクトは、2018年2月28日23:59に終了しました。

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Presenter
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PRESENTER
宮下 慧

図案家の父と染織家の母の間に生まれる→高校でデザイン科を選択→桑沢デザイン研究所でスペースデザインを専攻→映画美術の会社に勤務→百貨店のデザイン部でグラフィックデザイナーとして働く→数社勤務を経て起業→株式会社宮下企画を夫婦で経営、ブランディング(主にデザイン・PR)を担当

「昆虫食ナイト」してきました!

vol. 3 2018-02-26 0

こんにちは◎

米とサーカスの宮下慧です。

ちょっぴり遅ればせながらの、、、ご報告させていただきます。

2/15にリトル・トーキョーにて開催された「しごとバー昆虫食ナイト」に参加させていただきました!ゲストにはいつもお世話になっているフリーライターのムシモアゼルギリコさん、そしてグルメライターのほそいあやさんをお招きして、昆虫トークで盛り上がりました。

さらに米とサーカスの大人気の昆虫メニューをご提供!

【昆虫食プレート】○定番のイナゴ佃煮&蚕の甘露煮(米とサーカスダービー通り店で食べられます)○ハチノコのクスクス(ムシモアゼルギリコさん作)○ツムギアリと雑穀米のサラダ(系列のパンとサーカスで食べられます)○アルゼンチンモリゴキブリとフルーツのピンチョス(米とサーカスダービー通り店で食べられます)

40食全て完売するほどの人気ぶり!昆虫食が初めてのかたも多く見られましたが、完食していただき嬉しい限りです。人気だったのが「アルゼンチンゴキブリ」。ナッツのような香ばしい味がするとのことでとても好評でした。こちらはダービー通り店でお召し上がりできます◎

リトル・トーキョーのみなさん、ムシモアゼルギリコさん、ほそいあやさんどうもありがとうございました。

ちなみに、ダービー通り店の籾山店長、「虫串」を開発中です!

炭火でこんがり焼く「虫串」はどんな仕上がりになるのか?

乞うご期待!

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    1000円リターン

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    • 米とサーカス2店舗共通ドリンクチケット
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    • 2018年03月 にお届け予定です。
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    3000円リターン

    • お礼の手紙
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    • 米とサーカス2店舗共通ドリンクチケット
    • HPにお名前を掲載します
    • 2018年03月 にお届け予定です。
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    5000円リターン

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    10000円リターン(A)

    • お礼の手紙
    • 特製ステッカー
    • 熊鍋2人前
    • 店内にお名前を入れます
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 20人が応援しています。
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    10000円リターン(B)

    • お礼の手紙
    • メニュー開発ワークショップ・オープニングパーティーにご招待
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 4人が応援しています。
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    50000円リターン

    • お礼の手紙
    • 熊鍋コース2名様分
    • 店内にお名前を入れます
    • あなたの食べたい商品をメニュー化します
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 2人が応援しています。
  • 100000

    100000円リターン

    • お礼の手紙
    • 1日貸切パーティ
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 300000

    300000円リターン

    • お礼の手紙
    • 年間パス1名様分
    • 2018年03月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。