FUNDED
vol.19 honjima stand岩井太暉さんからメッセージを頂きました！
vol. 19 2023-06-27 0
honjima standシェフ。丸亀沖の本島にあるカフェの運営を皮切りに、食にまつわる様々な活動をされている岩井太暉さんから応援メッセージをいただきました！
/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
honjima standシェフ 岩井太暉さん
独自のセンスで本を仕入れる個人書店の少なさは丸亀に住んでいる僕もできたら嬉しいのになぁと思っていてそれを今回はシェアスペースとして。
コミュニティがどうしても中へ中へ向かって行きがちな香川県民に新しい風を吹かせてくれるスポットになること間違いなし。とても楽しみです。
"ALL OK COFFEE"藤田さんから伺ったお話でずっと心に残っている言葉です。どんなコーヒーでも美味しい。
全てを受け入れてくれるそんな藤田さんの人柄だったりずば抜けた感性だからこそできるプロジェクト。
「城南書店街」が出来るのを心待ちにしております。
岩井太暉
1997年香川県丸亀市生まれ。香川県内の高校を卒業後、大阪の調理師学校へ進学。在学中には、フランスへ料理留学を経験。帰国後は関西の一つ星レストランで勤務し、その後、地元香川の「本島スタンド」のシェフに就任する。現在は本島スタンドでフレンチの技巧を活かした創作料理を提供している。
2024年1月に自身の店『WAIWAI』をオープン予定。