FUNDED
進捗のご報告vol.10 味見中です。
vol. 10 2020-05-18 0
応援してくださっている皆様へ
いつもありがとうございます。館主のあいこです。
5月も半ばを過ぎ、6月に発送する返礼品の準備を進めております。ミニステッカーに引き続き、ポストカードが出来てきました！デザイナーの山内さんからはドリンクチケットのかわいいデザイン案も届き、ほくほくしております。（ドリンクチケットは後日回数券としても販売予定です）
今回のクラウドファンディングの返礼品では「唐津のうまかもんセット」というものもあるのですが、そちらに入れたいお品の味見分を購入しに先日宮島醤油さんにお邪魔してまいりました。（マスク着用手指消毒ソーシャルディスタンスを保ちつつ）
以前から食べたことのあるものはのぞき、今回買わせていただいたのはこちら！とてもお醤油屋さんの商品ラインナップとは思えませんね（笑）
それもそのはず、唐津で100年以上の歴史を誇る宮島醤油さんですが、現在お味噌やお醤油などは全体売上の一部となり、レトルトカレーなどの加工食品（OEM商品含む）が主力なんだとか。工場の脱石油燃料化も進み、佐賀の食材を使った「地産地工」の取組みにも力を入れておられます。こちらの商品の売上の一部が虹の松原の保全にも役立てられているのだとか。
https://www.miyajima-soy.co.jp/archives/22791
こういった企業さんが地元にあるのは本当にうれしいです＾＾
とはいえ、食いしん坊の館主としてはなんといっても「味」が重要ポイントでして、せっかくですし、皆様へ美味しいものをお贈りしたいと、実食させていただきました。お先にすみません！
まずは、ユーリの方にはおなじみの「ボルシチ」。湯煎にかけて、いざ開封！
お肉ゴロゴロ、お野菜たっぷり！この赤みはトマトではなく、ビーツなのですが、塩味も丁度いいし、大容量だし大満足！！！業務用とありますが、これをレストランでいい感じの器で出されたら1500円くらいとかでも全然納得して支払いそうです。「唐津に来たら必ず買って帰ります」とおっしゃるお客様がおられるのがとてもよくわかりました。
さて、お次はパスタソースの「PASTATAI」シリーズへ。ふむふむ九州産の素材を使った3種類のソースなんですね。
「かごしま黒豚ベーコンの豆乳クリーム」は、「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介されて話題になっていましたが、しばらく入手困難だったため初めて食べました！豆乳クリームだけあってクリームはあっさりめ。ベーコンがたくさんあっておすすめトッピングの黒胡椒がいいアクセントになりました。うん、間違いないお味。（父はこれが一番好きだったそう）卵の黄身乗せをフォロワーさんから教えていただきましたので、今度試してみます！
お次は「佐賀県産和牛ボロネーゼ」。佐賀県産和牛のひき肉が入って濃厚です！パルメザンチーズをたっぷりかけて食べたのですが、塩気がしっかりしていますので、パスタ1人前100gとして考えるとソースが少し多いかもしれませんね。調節大事。途中で生卵をオンしたのですが、大当たりでした。温泉卵もいいかもです。（後日少しとっておいたソースをパンに塗って溶けるチーズを乗せてトースト。めちゃウマでした！）
最後は「博多辛子明太子クリーム」。個人的には私はこれが一番好きです。ちょっとピリ辛の明太子クリームがたっぷりで、細く切った焼き海苔をトッピング。美味です。このまま明太フランスもつくれます。翌日少し残しておいたソースをパンに塗ってマヨネーズと焼いたら、それはそれは朝から幸せになれました。ディップとしても優秀そうです。
楽だしアレンジもいろいろできそうです。よし、パスタソースも購入決定！うまかもんセットにはいろいろ混ぜて送らせていただきますので、どれが入るかを楽しみにお待ちください。
そして今回、宮島醤油さんからなんとこちらのチャーハンの素３種類を協賛としてご提供いただけることになりました！ありがとうございます！！！
「海鮮焼きあご味」をさっそくいただきました。卵とサラダ油少し、ご飯２膳分を用意。熱したフライパンにサラダ油に引き卵を勢いよく入れ、ふわふわになったら１回取り出してご飯を炒めていきます。卵を戻してさらに炒め、チャーハンの素をイン！あご出汁の味がしっかりします。え、めっちゃ簡単で美味しんですけど。1人前×3袋入り、本当にいただいていいんですか。これは、あとの2つも美味しいはず。お言葉に甘えていただきにまいります。宮島醤油さん、ほんとうにありがとうございます！！！
現場よりは以上です。
今後とも引き続きお見守りいただければ幸いです。
唐津ゲストハウス少女まんが館Saga
館主 池田愛子拝