シリア紛争から10年
コロナとインフレで苦境にあるシリアの医療を支えたい！

リターンイベントの準備中です☆彡
4月18日に大口のご寄付をくださった方たちと中東料理の『クッベ』を作ります。

オンラインのため、スパイスは先にご自宅へ送付いたします。
URLも後日お送りいたしますので、
対象の皆さまはお待ちくださいませ！

料理イベントで講師をつとめるのは、海外事業担当の斉藤です。

紛争前のシリアに2年間、協力隊員として赴任し、
ヨルダンのシリア人難民キャンプにも1年間勤めた経験があり、
これまでにもたくさんのシリア関連イベントで料理を振る舞ってきました！

NPO法人 Dialogue for PeopleのYouTube番組『From KITCHEN to the WORLD』でも中東料理の作り方を紹介しています。https://youtu.be/a9iH4o2VsJY
よろしければご覧ください。

さて、今日は試作品のクッベを美味しくいただきました。
クッベは広く中東に伝わる料理です。
（イラクでは「クッバ」と言ったり、各地でいろいろな言い方があります。）

メンチカツやカレーパンのように、中にスパイスで味付けした挽肉が入った揚げパンのような料理です。（説明が下手ですみません。）