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和歌山のゲストハウスに「Una rama de RICO」をクラウドファンディングで実現!

“食べること”を通じて旅と暮らしをつなぐ場所 和歌山のゲストハウスに「Una rama de RICO」をつくります!

和歌山市のゲストハウス「GuesthouseRICO」に、旅する人も地元の人も気軽に立ち寄り、 “食べること“を通じて、旅と暮らしをつなぐお店「Una rama de RICO(ウナ ラマ デ リコ)」をつくります!

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,500,000円を達成し、2019年5月10日23:59に終了しました。

コレクター
144
現在までに集まった金額
1,946,390
残り日数
0

FUNDED

このプロジェクトは、目標金額1,500,000円を達成し、2019年5月10日23:59に終了しました。

Presenter
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PRESENTER
Guesthouse RICO

和歌山市にある暮らしと旅をつなぐ宿、ゲストハウス「GuesthouseRICO」です。

Una rama de RICOってどんなお店?

vol. 6 2019-03-30 0

Una rama de RICOってどんなお店?

こんにちは!現場メシ担当、キッチンスタッフのオズです。いつもご覧いただきありがとうございます!

Una rama de RICOの現場ではカウンターができたり、建具がついたり、大きな枝の装飾が施され、随分とお店らしくなってきました。お店の形が見えてきたところでお店のコンセプトの部分をお伝えしたいなと思います。

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クラウドファンディングのタイトルにもなってるように、「“食べること”を通じて旅と暮らしをつなぐ場所」を私たちは作ろうとしています。提供するお料理も、“旅” と “暮らし” が出逢う、そんなコンセプトでつくっていけたらと思ってます。

暮らし = 地のもの、自家製調味料や保存食

旅 = スパイスや異国のレシピ

と意味付けて、和歌山の“暮らし”の中にある食材、食文化と、"旅"して出逢うスパイスやレシピとを、うまく融合したお料理を提供できればと思います。

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和歌山は本当に食材の宝庫です。

例えば果実。和歌山はミカンが有名ですが、それだけではなく、四季を通して豊富な種類の果実が実ります。春はイチゴ・ハッサクなどの柑橘類、夏はぶどう山椒・モモ・ウメ・イチジク、秋はブドウ・カキ・キウイ、冬はミカン・レモンなどなど。

これらの果実や和歌山で採れる旬の食材を使ってRICOオリジナルの保存食や調味料を作り、お料理やドリンクに使う予定です。

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保存食というのは、“旬のものを長く美味しく食べる術” だと思っています。

旬を迎えてたくさん実った食材を、生食だけでなく、ずっと美味しく食べるために火を入れたり、お塩やお砂糖に浸けて熟成させ、長期保存を可能にする。四季を感じ、熟成を待つ。それはその場所に暮らさないとできないこと。

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一方、ゲストハウスには毎日世界各国から旅人がやってきます。そんな旅人から教えてもらった"旅の味"や、各国の文化が"スパイス"になる。

旅に暮らしを、暮らしに旅を。

和歌山の暮らしと、旅のスパイスの融合をUna rama de RICO で表現したいなと思いますので、ぜひ、お楽しみに!

#unaramaderico #guesthouse #guesthouserico #wakayama #和歌山 #ゲストハウス #teamクラプトン #doittogether #DIT #リノベーション #みんなでつくる #現場めし #みんなで食べる

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リターンを選ぶ

  • 5000

    <泊まらなくても> 気軽にRICOに遊びに来てね!

    • サンクスメール
    • のめる / おごれるチケット_1枚
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 15人が応援しています。
  • 8000

    <泊まらなくても> オズの美味しいごはん食べに来てね!

    • サンクスメール
    • のめる / おごれるチケット_1枚
    • たべれる / シェアするチケット_1枚
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 17人が応援しています。
  • 8000

    <RICOになかなか来れない方に> みんなでRICOのとまり木を育てる!

    • サンクスメール
    • RICOのとまり木オーナーに!
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 10人が応援しています。
  • 10000

    <泊まりに来てくれる方へ> RICO満喫!泊まりに来てね!

    • サンクスメール
    • 泊まれるチケット(ドミトリー1泊分)_2枚
    • 幸福湯入湯券_2枚
    • のめる / おごれるチケット_1枚
    • たべれる / シェアするチケット_1枚
    • ※RICOに宿泊したことのある方には2セットお送りします!
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 51人が応援しています。
  • 10000

    <旅人と思い出をつくりたい方へ> 素敵な出会いと旅の思い出に乾杯!

    • サンクスメール
    • 乾杯チケット
    • のめる / おごれるチケット_1枚
    • たべれる / シェアするチケット_1枚
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 15人が応援しています。
  • 10000

    <なかなかRICOに来れない方に> 和歌山からオズの手作りジャムをお届け!

    • サンクスメール
    • オズ特製 和歌山産フルーツを使った手作りジャムセット
    • 2019年07月 にお届け予定です。
    • 15人が応援しています。
  • 残り26枚

    15000

    <オープンを一緒にお祝い> 関係者限定サンクスパーティ招待!

    • サンクスメール
    • 関係者限定 サンクスパーティ招待(5/11開催)
    • 泊まれるチケット(ドミ1泊分)_2枚 又は のめる/おごれる、たべれる/シェアするチケット_各1枚
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 4人が応援しています。
  • 残り27枚

    30000

    <和歌山の魅力を感じたい方へ> ギュッと和歌山満喫コース!

    • サンクスメール
    • 泊まれるチケット(ドミトリー1泊分)_6枚
    • みやっち&まりっぺの1日和歌山満喫ツアー
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り24枚

    30000

    <RICOと日常的に関わりたい方へ> RICO ホストファミリーになる!

    • サンクスメール
    • 関係者限定 サンクスパーティ招待(5/11開催)
    • RICO ホストファミリー専用LINEグループ招待
    • シェアキッチン兼フリースペースを利用できる!
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 6人が応援しています。
  • 残り26枚

    50000

    <和歌山移住を検討している方へ>じっくり和歌山滞在コース!

    • サンクスメール
    • 泊まれるチケット(ドミトリー1泊分)_30枚
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 4人が応援しています。
  • 残り2枚

    50000

    <RICOで楽しいイベントを開催したい方へ> オズの料理付き 1日貸切イベント利用 

    • サンクスメール
    • 料理付き1日貸切イベント利用できる!
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り4枚

    100000

    <旅と暮らしに関わる企業向け> 企業コラボイベント開催!

    • サンクスメール
    • 企業コラボイベント開催!
    • 2019年05月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。