リトアニアの美術館で友禅染めの個展を開催します。

食料自給率が100%を超える農業国リトアニアは、野菜、乳製品、穀物など美味しいものばかり。特に気に入ったものを３つご紹介します。

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①マルメロのフルーツティー(Quince Tea)

首都ビリュニュスのカフェでお勧めを聞いて注文。カリンに似た果実マルメロから作られています。(右に写っている白い器はジェラート)

ティーと言っても、茶葉のように乾燥させたものではなく、ピューレ状に加工した原液をお湯で割る飲み物。自然な酸味と甘味が美味しい。

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②シーバックソーンのフルーツティー(Sea-buckthorn Tea)

マルメロのフルーツティーが美味しかったので、港町クライペダのカフェでもお勧めのフルーツティーを聞いて注文。

シーバックソーンは、「ビタミンの銀行」と呼ばれるオレンジ色のベリーで、健康にも良いらしいです。マルメロとは違う酸味がまた美味しい。一緒に頼んだキャロットケーキも美味。

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③黒パン(ハンドメイドに限る)

ライ麦に秘伝の天然酵母を加えて焼くパン。

↓のように薄くスライスして、チーズやハチミツ、おかずと一緒に食べます。

市場で買ったハンドメイドの焼きたて黒パンは甘味さえ感じられ、モチモチ食感が忘れられません。

黒いところまで完食した後で、そこは普通食べないよ、と言われました。

スーパーで売られている黒パンはパサパサしており、風味も劣ります。

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おまけ

「ギラ」(クワスともいう)という甘い炭酸飲料。

上記の黒パンに麦芽糖を加えて発酵させたもの。2.5〜1%未満の弱いアルコールがあるらしい。下戸の私でもハマる味です。

ペットボトル入りでも市販されていますが、お店で頼む生のギラが格別に美味しい。