WAKAZEプロデュース飲み比べセットをクラウドファンディングで実現!

日本酒をめいいっぱい楽しむ!WAKAZEプロデュース飲み比べセット

  • 今井 翔也
  • フード
  • 東京都
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  • コレクター
    171人
  • 合計金額
    1,210,000円
  • 残り
    0日

目標金額は800,000円です。

FUNDED

このプロジェクトは、2015年5月15日23:59に終了しました。

このプロジェクトについて

「日本酒の楽しみ方とかよくわからない」そんな方でも、日本酒の魅力を見つけられるように、いろいろな味・香を取り揃えて飲み比べができる、日本酒5本のセットを制作しお届けします!ぜひみんなでわいわいと好きなお酒をみつけてください

【皆様のご支援の元目標金額の80万円を達成いたしました!まことにありがとうございます。対応可能な400セットを上限に、継続して支援募集を行っておりますので、引き続きご支援よろしくお願いいたします】

WAKAZEとは

日本酒を世界に広めることを目指し活動しているチーム「WAKAZE」

酒蔵の若手従業員を指す「若勢」と、「和の風」の意味があります。若者の視点から日本酒文化に風を吹き込み、日本酒を世界に誇れる文化と育て上げて行きたいと考えています

日本酒の世界に触れるビギナー向け飲み比べセット

今回皆様へのご協力のお願いは、WAKAZEがプロデュースする「日本酒飲み比べセット」への製作支援です。

外国人や日本人の日本酒ビギナーの方々に向け、日本酒の楽しみ方を知ってもらうための日本酒5本とガイドブックのキット

群馬の聖酒造と提携開発しており、甘口辛口、香りのバリエーションをつけて特別に醸造された300ml瓶4本と、市場にほとんど流通させていない特別な発泡にごり酒1本をセットにしました。

瓶の色やラベルデザインを工夫して、飲み比べた先に皆さんが「自分の好きなお酒の種類」を見つけられるようなキットになっています

詳しい商品内容

今回のセットに入っているお酒は日本酒の味に影響を与える様々な要素を組み合わせた内容となっています。

お酒のもとにになるお米の種類、発酵に用いる

酵母の種類、香りや味に大きな影響を与える絞りやびん詰の仕方など、一つ一つのこだわりがどんな味につながっていくのか、同封の情報カードを覗きながら飲み比べて楽しんでください。

★たくさんの種類の中から、一本一本酵母を選抜

★お米も有名な山田錦をはじめ、五百万石や群馬の地米である舞風とバラエティ豊かに使用

★今回皆様の元に届くお酒を杜氏・酵母たちがまさに作り上げている姿

なぜこの企画なのか

日本酒を飲みなれない方や外国人の方などに、日本酒がもっと楽しみやすく、試してみたい、と感じていただくために何ができるか。初心者や外国人が楽しめる日本酒はどんな味がいいのか、WAKAZEはいろいろなユーザーに幅広いお酒を試飲してもらいながら好みの味のインタビューを行いました。

そんな中、活動を通じて最もWAKAZEに印象深かったのは

「どのお酒もおいしいけれど、それよりもみんなといろんなお酒を飲み比べられるこの場がとても楽しかった」との声

お酒はコミュニケーションのツールであることをWAKAZEは再認識しました。

ほとんど初めて日本酒を試してみる方に、日本酒をツール家族・友人とワイワイ、がやがや、自分の好きなお酒はどれか、幅のある日本酒の世界から好きなお酒を見つけてもらいたい

そんな想いから、みんなで飲み比べを楽しめるセットをプロデュースする運びとなりました。

聖酒造

今回の企画は群馬県の老舗酒蔵、聖酒造に全面的なサポートをいただき実現しました。

聖酒造は群馬県渋川市にある江戸時代天保12年(1841年)創業の酒蔵。代表銘柄は「聖」「関東の華」蔵元杜氏である7代目と8代目社長による酒造りを行っています。

Facebookページ: https://www.facebook.com/hijiri.sake

支援金の使い道

今回ご支援いただいた資金は、プロジェクト初動資金として必要な

・パッケージの版代・購買費用、ボトル等買い付け費用

・デザイン発注費用

の一部として使用させていただきます

特典

完成版飲み比べセット:今回作成する飲み比べセットが完成し次第ご自宅までご送付させていただきます(聖酒蔵からの発送。送料はこちら負担いたします)

パンフレットへの名前掲示:一定額以上のご支援を頂きました支援者の方は、飲み比べセットに同梱される、お酒の特徴や日本酒の飲み比べに役立つ知識について記述したパンフレットに支援者として名前(ご希望の表示名を追ってご確認いたします)を掲示させていただきます。

聖ぐい呑:日本酒を楽しむ際にぜひ使っていただきたい、聖酒造オリジナルのぐい呑を同梱させていただきます

完成披露会(5/30)への招待:WAKAZEメンバー、聖酒造の方々、支援者の皆様が一堂に介し、今回できたお酒のお披露目を行う限定パーティへご招待いたします。当日は聖酒蔵杜氏今井様からのお酒についてのご説明や、5種類のお酒それぞれの味にあわせたおつまみをご用意。今回の企画成功を支援者の皆様とお祝いさせていただきます(東京23区内を予定。飲食費込)

聖酒造醸造見学ツアー:群馬県の聖酒造の蔵見学(東京都内ー聖酒造間の交通費、ツアー中の食費はWAKAZEが負担いたします)、お酒の試飲会、特選日本酒1升のプレゼントなどなど、WAKAZEメンバーが同行し最大限おもてなしさせていただきます。

想定されるリスクとチャレンジ

聖酒造の全面的な協力の元で商品開発に鋭意取り組んでおりますが、今回はWAKAZEの初めての企画としてデザイン備品のパートナー企業などが固まっておらず、手探りの中での企画運営を行っております。

また、販売チャネルも限定されており、生産・販売計画を組み立てづらい中でのプロジェクト実施となっています。

手探りの中で一つ一つ解決していかなければいけない状況ですが、聖酒蔵および皆様の心温かいサポートのもと、喜んでいただける商品を皆様の元にお届けできるよう、誠心誠意取り組んでいきます。

メッセージ

私達は日本酒が大好きです。

米・麹・酵母というシンプルな素材から、こんなにも華やかで幅広い香り・味を楽しめる日本酒。その世界の奥深さをもっともっとみんなと楽しみたい。

日本酒という日本の発酵技術が生み出した最高の文化を、世界に誇り、世界に売り出せる商品とするため、若い感性をもって貢献していきたい。

まだまだWAKAZE団体としてかけ出したばかりで、日本酒文化に対して自分たちがどう貢献できるか、模索しているところではありますが、流通・商品開発・マーケティングいろいろなアプローチを視野に、自分たちにできることを一つ一つ試みていきたいと思います

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コレクター
171人
現在までに集まった金額
1,210,000円
目標金額は800,000円です。
残り
0日

FUNDED

このプロジェクトは、2015年5月15日23:59に終了しました。

リターンを選んで応援する

  • 4,000円

    完成版飲み比べセットを1セット

    • 完成版飲み比べセット
    • HPへのお名前表示
    • 101人
    • お届け予定:2015年05月
  • 8,000円

    飲み比べセット2セット+ぐい呑+お名前掲示

    • 完成版飲み比べセット 2セット
    • HPへのお名前表示
    • ブックレットへのお名前掲示
    • ぐい呑
    • 35人
    • お届け予定:2015年05月
  • 10,000円

    上記+完成披露会へのご招待

    • 完成版飲み比べセット 2セット
    • HPへのお名前表示
    • ブックレットへのお名前掲示
    • ぐい呑
    • 完成披露会(5/30)への招待
    • 31人
    • お届け予定:2015年05月
  • 50,000円

    上記+WAKAZEメンバーと共に訪れる聖酒造見学ツアー+とっておきの一升

    • 完成版飲み比べセット 2セット
    • HPへのお名前表示
    • ブックレットへのお名前掲示
    • ぐい呑
    • 完成披露会(5/30)への招待
    • 聖酒造見学ツアー(新宿-聖酒造間交通費含む。日程はご希望に応じて調整)
    • とっておきの一升
    • 4人
    • お届け予定:2015年06月

プレゼンター

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今井 翔也

  • 東京都

日本酒を世界に認められる商品に育て上げる。そんな夢を持って本業の傍ら仲間たちと毎週末企画をねりこんでいます。 こんなにおいしい、こんなにみんなが楽しい気持ちになる魅力的な商品を、もっともっと多くの人が楽しんで、作り手立ちも成長して。そんな好循環がうまれるように、日々おいしい日本酒片手に頭を悩ませる日々です。

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