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奥多摩町に醸造所併設グロウラーショップのオープンをクラウドファンディングで実現!

お持ち帰りビールを一般的に。
醸造所併設グロウラーショップをオープンさせたい。

奥多摩町にある小さなクラフトビール醸造所VERTEREには多くのアウトドアファンや観光客が足を運びます。車移動の方も多いため、ビールの量り売りを専門とするグロウラーショップをオープンさせるのが今回の目的です。

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2018年5月28日23:59に終了しました。

コレクター
163
現在までに集まった金額
2,115,000
残り日数
0

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額2,000,000円を達成し、2018年5月28日23:59に終了しました。

プロジェクトをブログやサイトで紹介

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PRESENTER
VERTERE

【誰と、どこで、どうやって飲むかを想像し、心に残るビール体験を創造する。】 をコンセプトに奥多摩町で醸造する東京最西端のブルワリー。

  • 東京都
  • 起案数 1
  • 応援数 0
  • Facebook (未設定)
  • Twitter (未設定)
  • http://verterebrew.com
  • フォロワー 0 人

このプロジェクトについて

奥多摩町にある小さなクラフトビール醸造所VERTEREには多くのアウトドアファンや観光客が足を運びます。車移動の方も多いため、ビールの量り売りを専門とするグロウラーショップをオープンさせるのが今回の目的です。

はじめに。VERTERE-バテレとは

VERTEREは2014年、20代の若者2人によって創業された奥多摩町にある小さな醸造所併設パブです。築70年の古民家を8ヶ月間DIYして2015年にオープンしました。


Beer Cafe VERTERE 店内


Beer Cafe VERTERE外観

【誰と、どこで、どうやって飲むかを想像し、心に残るビール体験を創造する。】

上記をコンセプトに掲げ、年間100仕込み、10000L以上のクラフトビールを醸造しています。業界では最小規模の醸造所です。

町おこし団体 OgouchiBanbanCompanyと協力し、奥多摩産ホップの栽培にも力を入れています。


奥多摩小河内ホップ畑
奥多摩産ホップ

奥多摩町は場所柄、多くのアウトドアファンが訪れるまさに東京のオアシスです。VERTEREには年間1万5千人のアウトドアファンが帰路に訪れて、その日の体験を最高のつまみに出来立てのクラフトビールを楽しみます。

VERTERE ホームページ

VERTERE Facebook    

VERTERE Instagram

これまでの活動

2014年 VERTERE合同会社設立
                築70年DIY 8ヶ月 (Beer café VERTERE)

2015年 Beer Café VERTERE オープン
                醸造設備の一部をクラウドファンディングにて調達
      奥多摩産ホップの栽培を開始(後に拠点を町の最西端小河内へ)
                醸造免許取得

2016年 製造量が限界を迎える

2017年 カナダ、アメリカ研修 醸造所50ヶ所をまわり300種類をテイスティング
      醸造所拡大プロジェクト スタート 築80年空き店舗をDIY 進行中

2018年 5月 醸造所拡大完了 予定
      6月 グロウラーショップ オープン予定

醸造所併設グロウラーショップをオープンさせたい

「VERTEREのビールをより多く人に楽しんでもらいたい」

シンプルにそう思っている頃、2つの問題点が浮かび上がりました。

1つ目は製造量の限界です。2016年の時点で、製造量に限界を感じ、醸造所拡大の準備を進めてきました。現在、信用金庫と町役場の制度を活用することで、着々と醸造所のDIY工事を進めています。


解体作業


DIY工事

2つ目は、車を利用したお客様からビールを持ち帰りたいというご要望が多かったのですが、対応できていませんでした。奥多摩町へ来るアウトドアファンの多くは車を利用しています。私たちは車を利用しているお客様とどう接していくか、真剣に考えていました。

車社会のアメリカではグロウラーというビール用の水筒を使用して、好きなビールをもち帰るグロウラーフィルというシステムが確立しています。これはビールの量り売りです。これを奥多摩でも一般的なものとして普及させることで、車を利用したお客様との関係を構築していきます。また、キャンプがさらに楽しくなり、奥多摩のお土産としても活躍します。


グロウラーフィル(写真はイメージです)

そんなことを可能にする醸造所併設グローラーショップをオープンさせることが今回のクラウドファンディングの目的です。

※グロウラーとはビール用の水筒のようなもの。
※グロウラーショップとは注文を受けてから出来立てビールを量り売りするお店。

資金調達の理由

資金調達の理由は醸造所併設グロウラーショップの開店です。醸造設備は信用金庫や町の制度を利用することで、調達することができました。併設のグロウラーショップでは将来的に20種のビールを提供することから、内装費用や多くの設備費用がかかります。

必要資金200万円

用途 

  • 内装工事費用 150万円
    (一部解体、給排水、電気引き込み等) 
  • ビール提供のための設備一式 50万円
    (タップ、ディスペンサーヘッド、レギュレーター、ホース類等各20個ずつ)

どうかご協力お願いいたします。

特典について

・Thanks Letter 1枚
感謝を込めたお手紙を郵送いたします。
(店頭引き渡しの場合もあり)

記念ステッカー2枚
グロウラーショップオープン記念ステッカーを郵送いたします。
(店頭引き渡しの場合もあり)


ステッカーはイメージ(2周年記念時のもの)

VERTERE年間パスポート1枚
VERTERE年間パスポート1枚を郵送いたします。(店頭引き渡しの場合もあり)
VERTERE年間パスポートは、Beer Cafe VERTEREでのみご利用いただけます。
特典:Beer Cafe VERTEREの生ビール100円引き。
※ご購入の都度提示ください。有効期限:2019年6月末まで

オリジナルグロウラー1L 
オリジナルグロウラー1L を郵送にてお届けいたします。
(店頭引き渡しの場合もあり)

オリジナルグロウラー500cc 
オリジナルグロウラー500cc を郵送にてお届けいたします。
(店頭引き渡しの場合もあり)

各グロウラー無料充填
グロウラー店頭引き渡し時、お好きなビールを無料充填いたします。各1回付き
(計1.5L付き)

※写真及びデザインはイメージです

・VERTEREの見学ツアー (5日間開催 各日程4名まで)
東京最西端にあるホップ畑の見学、VERTEREの醸造所見学やグロウラーショップでのテイスティングなどが盛り込まれています。

醸造所写真はイメージです。( https://www.hoppinggnome.com/beer-1/ )

※ツアー日程  7/28(土),7/29(日),8/3(金),8/4(土),8/5(日)
※ツアーのイメージ

9:00奥多摩駅集合→10:00ホップ畑見学→11:00工場見学→11:30テイスティング→12:00解散 詳細は別途ご連絡させて頂きます。

※3-4名様でのご参加希望者様に限り、別日程でのご相談を承ります。

オリジナルビール6本(330ml)x4回お届け (計24本)
特別定期便としてVERTEREのオリジナルビールを24種類お届けいたします。1年間に6本入りのビールを4回に分けて郵送いたします。(合計24本、24種、330mlボトル) 奥多摩産ホップを使用したビールも入れる予定です。※郵送スケジュールは改めてご連絡致します。

・ビールのストーリーとレシピ
ビールの製造経緯や意図、レシピを郵送いたします。

想定されるリスクとチャレンジ

<スケジュール>
4月上旬醸造所拡大
5月醸造所稼働 グロウラーショップ完成
5月下旬 リターン郵送
6月グロウラーショップ開店

リスク: 海外より設備を仕入れる関係上、遅延等により上記スケジュール通りにならない可能性がございます。その際は改めてご連絡致します。ご了承くださいませ。

※資金が集まらなかった場合、規模を縮小して徐々に予定通りの店舗にできるよう努力します。

最後に

いつもVERTEREをサポートしていただきありがとうございます。
自然豊かな東京のオアシス奥多摩で、太陽を浴びながらビールはいかがでしょうか。

────────Handcrafted in Okutama───────  

VERTERE合同会社  代表 鈴木 光 (写真 右)

          共同代表 / 醸造長 辻野 木景(写真 左)

〒198-0212 東京都西多摩郡奥多摩町氷川212

Tel 0428−85−8590 /  Email info@verterebrew.com

HP http://verterebrew.com

Facebook https://www.facebook.com/verterebrewery/

Instagram https://www.instagram.com/vertere/────────────────────────────

リターンを選ぶ

  • 3000

    【Aコース】郵送

    • Thanks Letter 1枚
    • 記念ステッカー2枚
    • 2018年05月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 5000

    【Bコース】郵送

    • Thanks Letter 1枚
    • 記念ステッカー2枚
    • VERTERE パスポートカード
    • 2018年05月 にお届け予定です。
    • 25人が応援しています。
  • 12000

    【Cコース】店頭引き渡し

    • Thanks Letter 1枚(店頭引き渡し)
    • 記念ステッカー2枚(店頭引き渡し)
    • VERTERE パスポートカード(店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー1L (店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー500cc (店頭引き渡し)
    • 各グロウラー無料充填1回付き(店頭引き渡し)
    • 2018年06月 にお届け予定です。
    • 95人が応援しています。
  • 12000

    【Dコース】郵送

    • Thanks Letter 1枚
    • 記念ステッカー2枚
    • VERTERE パスポートカード
    • オリジナルグロウラー1L
    • オリジナルグロウラー500cc
    • 2018年06月 にお届け予定です。
    • 13人が応援しています。
  • 残り1枚

    20000

    【Eコース】VERTEREツアー7/28(土)9:00~ 

    • ツアー(内容は本文をご確認ください。)
    • オリジナルグロウラー1L (店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー500cc (店頭引き渡し)
    • 各グロウラー無料充填1回付き(店頭引き渡し)
    • 2018年07月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
  • 残り3枚

    20000

    【Eコース】 VERTEREツアー7/29(日)9:00~

    • ツアー(内容は本文をご確認ください。)
    • オリジナルグロウラー1L (店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー500cc (店頭引き渡し)
    • 各グロウラー無料充填1回付き(店頭引き渡し)
    • 2018年07月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り3枚

    20000

    【Eコース】VERTEREツアー8/3(金)9:00~

    • ツアー(内容は本文をご確認ください。)
    • オリジナルグロウラー1L (店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー500cc (店頭引き渡し)
    • 各グロウラー無料充填1回付き(店頭引き渡し)
    • 2018年07月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。
  • 残り4枚

    20000

    【Eコース】VERTEREツアー8/4(土)9:00~

    • ツアー(内容は本文をご確認ください。)
    • オリジナルグロウラー1L (店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー500cc (店頭引き渡し)
    • 各グロウラー無料充填1回付き(店頭引き渡し)
    • 2018年07月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り4枚

    20000

    【Eコース】VERTEREツアー8/5(日)9:00~

    • ツアー(内容は本文をご確認ください。)
    • オリジナルグロウラー1L (店頭引き渡し)
    • オリジナルグロウラー500cc (店頭引き渡し)
    • 各グロウラー無料充填1回付き(店頭引き渡し)
    • 2018年07月 にお届け予定です。
    • 0人が応援しています。
  • 残り78枚

    25000

    【Fコース】郵送

    • 1年間にオリジナルビール6本(330ml)x4回お届け (計24本)
    • ビールのストーリーとレシピ
    • 2018年09月 にお届け予定です。
    • 22人が応援しています。