FUNDED
リターンのご紹介【スピカ麦の穂･自家製酵母パン詰め合わせ】
vol. 20 2023-08-23 0
ご支援いただき、応援してくださっているみなさま、
お心を寄せてくださる皆々様。いつもありがとうございます。
クラウドファンディングへの挑戦も８月末まで！残り１０日間となりました。
沢山の方々に支えていただきまして、現在の達成率９３％（あと少しで達成）です!!
先週末は、小諸 “まちタネ広場” で行われたBioマルシェさんのステージで
ステラツリーが出演させていただく機会があり、歌わせて頂きました。
ステラツリーの音楽をお聴きくださり、後にご支援をしてくださったり、
「９月９日楽しみにしてるよ～遊びに来るね！」と嬉しいお声も頂きました。
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「オーガニックアートフェス2023 in 小諸」
9月9日（土）１０：００～１６：００
まちタネ広場（長野県小諸市大手１丁目６）
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みなさんで楽しみましょう！みなさんのお声を周りの方へ少しでもお伝えいただけましたら大変嬉しく思います。引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
さて本日は、マルシェ出店者からの贈り物（リターン）をご紹介しますね。
【小諸市のパン屋「スピカ麦の穂」さんの自家製酵母パン詰め合わせ】
スピカ麦の穂さんのパンは、国産小麦と自家製酵母（自家培養レーズン酵母）、水、自然海塩（海の精）の４種類で生地を作り、原材料の味を活かすため、卵・油・砂糖は使っていません。
小麦の香り＆甘さを味わえるパンです。（クロワッサンとパイは卵・バター使用）
「スピカ麦の穂」さんは、25年間東京都品川区で沢山のファンに愛されるパン屋を営んでおられましたが、ご縁あって長野県小諸市に移住され、美しい自然、おいしい水と空気の浅間山麓 標高900Mの地で毎日丁寧にパンを焼いています。
店主の降矢さんは、ご自身の手で小麦粉を石臼で挽き、粉を振るって、発酵させてパン種を作ります。使用する原材料や食材は、全てご自身の足で探された「信頼のおける農家さんから分けていただいています。自分の目で確かめたものだけを使っています。」
「手間がかかりますが、口にするもの、食べたものが明日を作るのですから。手を抜けないんです。」
こうして厳選した国産小麦と自家培養酵母を使ったパンは「蒸すともっちり、焼くとカリっと小麦の甘みがするんです。」
また、降矢さんは自分達が出来ることは微々たるものだけれど…次の世代、その先へ命をつなげていくために、いま自分が出来ることをするしかない。それしか出来ないんです。とおっしゃりながら、地域の方や学校へパン作りを通した食の講座をする活動もされています。
＜リターンのお届け商品＞
今回ご用意いただいたリターン商品は、
＜スピカ麦の穂 人気の７～８種類パン詰め合わせ＞
（以下のような商品をお入れする予定です）
・プレーンバゲット ・くるみバゲット
・レーズンバゲット ・ミックスバゲット
・”私のお気に入り” （オートミール、レーズン、カレンツ等ぎっしり詰まっています）
・クロワッサン ・スピカ（一度食べるとスナック感覚であと引く美味しさ！）
是非この機会にお試しください。
こちらのリターンは、「サイン入り公式テーマソングCD１枚」も一緒にお届けします！