SlowCoffeeプレゼンツ!水出しコーヒープロジェクトをクラウドファンディングで実現!

郡上の「水」文化を伝え、守る仕組みを一緒につくりませんか? “郡上発!水出しコーヒープロジェクト”

  • 岐阜県
  • フード

「水」に思いをめぐらせ、「水」のありがたさを再認識できる仕組みを一緒につくりませんか?

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、目標金額3,000,000円を達成し、2017年8月31日23:59に終了しました。

コレクター
164
現在までに集まった金額
1,174,000
残り日数
0

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このプロジェクトは、目標金額3,000,000円を達成し、2017年8月31日23:59に終了しました。

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有限会社スロー 小澤陽祐

Slowcoffeeでは、無農薬栽培されフェアトレードで輸入されたオーガニックコーヒー豆のみを自社で焙煎しています。おいしいコーヒーを飲む事で、エコにつながる。SlowなCoffeeタイムをはじめませんか?

10月9日「郡上の聖地、石徹白でスペシャルな水出しコーヒーを作るツアー」が催行!

vol. 31 2017-10-11 0

昨日、クラウドファンディングのリターンのひとつ
「郡上の聖地、石徹白でスペシャルな水出しコーヒーを作るツアー」が催行されました。

舞台は郡上の聖地、秋の石徹白。
天気も秋晴れで気温も高く、絶好の水出し日和でした。

今回はスペシャル企画として、予定していたよりも多くの水汲みポイントをめぐることになり、全部で9ヶ所の湧き水・清水をめぐりました。

午前中は、6月のアウトドアフェスティバルでも汲ませてもらった、
石徹白の集落内の4ヶ所を歩いてめぐりました。

石徹白の集落はまるで“まんが日本昔ばなし”の世界で、歩いているだけで“夢のなか”みたいな場面があります。

2時間ぐらいかけて歩くとおなかはペコペコに。
石徹白の地のものが食べられる「くくり姫」さんにてランチを頂いて、

午後の部スタートです。
午前中に仕込んだ水出しコーヒーを川に冷やしておいて、

中居神社にお参りをし、この日最大のアドベンチャー、川の横断へ。

堰堤、ドーン!

イワナの人工卵床についてもこの日のスペシャルなガイドを努めてくれた和田大典くんからレクチャーしてもらい、思わぬ学びもありました。

そしてたどり着いたのが冷泉。

10度ぐらいで、汲んでいると手がかじかんでくるほど冷たくて、最高においしい湧き水でした。

冷泉の水温を計ります。

みんなイイ笑顔です。

そしていよいよ本日のメインへ。
石徹白大杉までの420段の階段をのぼります。

それほどきつくなく、ところどころ秋めいた緑のトンネルを進みます。

全員リタイアすることもなくたどり着いたのは樹齢約1800年と言われる石徹白大杉。
しばし1800年前に思いを馳せます。

大杉のさらに奥へ進むとその湧き水はあります。
クマも飲みに来ると言われるクマの清水。

この日のツアーの最終水汲みポイントです。

事故もなく、無事にすべての水汲みポイントをめぐって、最後に8ヶ所の水出しコーヒーの飲み比べをしました。

参加者からは「ほんとにそれぞれ(水出しコーヒー)の味が違う!」というコメントが口々に。「私はここの水出しコーヒーが好み」などの思い入れもうまれていました。

朝から夕方までよく歩き、秋の1日が暮れていきました。
盛りだくさんの内容でしたが、ご参加の皆様、ありがとうございました!

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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
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    シンプルコース

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    • 500mlタンブラー×1、水出し2L分(30g×4)
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    • 81人が応援しています。
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    パーティコース

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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
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    “スペシャル水出し”体験コース

    • コレクター限定UPDATE(プロジェクトがどのように進んでいくのか、進行の途中過程をお伝えします)
    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
    • 「石徹白の水で“スペシャルな水出しコーヒー”体験会@東京」にご招待(2017年10月に開催予定)
    • 2017年10月 にお届け予定です。
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    プロジェクト促進コース

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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
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    郡上の聖地コース

    • コレクター限定UPDATE(プロジェクトがどのように進んでいくのか、進行の途中過程をお伝えします)
    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
    • 「郡上の聖地、石徹白でスペシャルな水出しコーヒーを作るツアー」にご招待(2017年10月に開催予定)
    • 2017年10月 にお届け予定です。
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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
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    焙煎教室コース

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    • 「スローなコーヒー焙煎教室@松戸」に参加できる権利(2017年内に開催予定)
    • 2017年12月 にお届け予定です。
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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
    • 「水出しコーヒーキット」×10セット
    • 2017年10月 にお届け予定です。
    • 3人が応援しています。
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    広報部長コース

    • コレクター限定UPDATE(プロジェクトがどのように進んでいくのか、進行の途中過程をお伝えします)
    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
    • 「水出しコーヒーキット」×10セット
    • SlowCoffee詰合せ1万円相当
    • 2017年10月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。