SlowCoffeeプレゼンツ!水出しコーヒープロジェクトをクラウドファンディングで実現!

郡上の「水」文化を伝え、守る仕組みを一緒につくりませんか? “郡上発!水出しコーヒープロジェクト”

  • 岐阜県
  • フード

「水」に思いをめぐらせ、「水」のありがたさを再認識できる仕組みを一緒につくりませんか?

Funded successFUNDED

このプロジェクトは、2017年8月31日23:59に終了しました。

コレクター
164
現在までに集まった金額
1,174,000
残り日数
0

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このプロジェクトは、2017年8月31日23:59に終了しました。

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地元の中学生達と水出しまち歩きをしました

vol. 29 2017-09-17 0

9月13日、郡上八幡西中学校の総合学習の一環で、学生達と一緒に
「水出しまち歩き」をしてきました。

郡上市が進める「Good郡上プロジェクト」にて
地元の中学生たちが、郡上の地域資源の魅力をさらに発信するためには?
と、「歴史・文化」「自然」「商工業」などのテーマ別にグループに分かれて
郡上八幡にフィールドワークに来たのを受け入れたかたちです。

郡上八幡の水文化を継承するNPO水の学校の猪股くんから
「郡上の水を活用する例として、水出しプロジェクトはわかりやすいから」
と声をかけてもらい、これから郡上の未来を担う中学生に郡上の水の魅力を
再認識してもらうのは大事と思い、引き受けさせてもらいました。

中学生はコーヒーをそんなに飲まないだろうから、今回は郡上の水利用がわかりやすい場所を
まわりながら、適当な2箇所でコーヒーを仕込むことにしました。

郡上の水の歴史を猪股くんからレクチャーを受けて、まずは一つ、水舟で水出しコーヒーを仕込みます。

八幡観光の人気スポット、やなかの小道。

今でも12軒の人たちが利用しているポンプ井戸。
ツインになっていて、片方はもう使われていない。昔はもっと多くの世帯の「蛇口」だったのだろう。

「セギ板」と言われる水路をせき止める板。
この板を差し込み、水カサを増やして、洗い物をしやすくする水利用の工夫。

                             

郡上名物のひとつ、藍染屋さんの前にも水路があり、染物を水にさらしやすいように蓋が開けられている。

洗濯機が普及する以前は、水路が洗濯場でもあったことがわかる共同の洗い場の名簿掲示板。

自分もまだまだ郡上の水利用の歴史を勉強中なので、猪股くんの実地レクチャーはとても勉強になりました。まさに知れば知るほど興味深いってヤツです。

「不老長寿の天然湧水」の文字が!!

“最近の水汲みお気に入りスポット”でもある尾崎に行き、ポンプ井戸でもうひとつの水出しコーヒーを仕込んでもらいました。郡上育ちでもポンプ井戸で水を汲んだ経験がない子もいました。

今でも水路で靴を洗っているのがわかります。

水路の水は玄関前の植木の水やりに最適でしょう。

と、10回ぐらいは水出しまち歩きをしている自分ですが、毎回新しい発見があります。

この後の「Good郡上プロジェクト」での学生達の発表も楽しみです。

皆さまも郡上の水利用の歴史を追体験しに来てくださいね。

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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
    • 「石徹白の水で“スペシャルな水出しコーヒー”体験会@東京」にご招待(2017年10月に開催予定)
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    • 「郡上の聖地、石徹白でスペシャルな水出しコーヒーを作るツアー」にご招待(2017年10月に開催予定)
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    • 試飲会やイベント出展時などに手渡し!「水出しプロジェクトステッカー」
    • 「水出しコーヒーキット」×10セット
    • SlowCoffee詰合せ1万円相当
    • 2017年10月 にお届け予定です。
    • 1人が応援しています。