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【あとのこり5時間！】末吉里花さんからの応援メッセージ
vol. 25 2017-08-31 0
末吉里花さんから「水出しプロジェクト」をご紹介頂いておりましたので、
シェアさせていただきます。
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私の友人でいつも美味しいコーヒーを作ってくれているSlowCoffeeの小澤陽祐さんが、
現在クラウドファンディングに挑戦中です。この試みがまた素晴らしい！
SlowCoffeeはそもそもフェアトレードでオーガニックのコーヒーで、
焙煎機は太陽光発電で動かしている究極のエシカルなコーヒー。
そんな小澤さんは今、美味しい水を誇る郡上で、水出しコーヒープロジェクトを試みています。
郡上の水の文化を伝え、守る仕組みを一緒に作るプロジェクト、素敵です。
郡上市の中心部である郡上八幡には、「天空の城」とも呼ばれ注目されてきている
郡上八幡城があるそうで、環境省が選定した「日本名水百選」の第１号に指定された
ことで有名な宗祇水（そうぎすい）のほか、いたる所できれいな水が湧き、
そこに住む人も、水を利活用するのと同時に守りながら暮らしてきたそうです。
（クラウドファンディングのサイトより）
そんな郡上で、水出しコーヒーキットを持ちながら、水汲み場所を巡り、
美味しいコーヒーを飲みながら観光まで出来ちゃうプロジェクトです。
場所によって、水の味わいが違って面白そう。
ぜひ皆さんのご支援をよろしくお願いいたします！
実現させて美味しい水出しコーヒーを飲みに、郡上に行きましょう^_^
末吉里花（すえよし りか）：
一般社団法人エシカル協会代表理事
慶應義塾大学総合政策学部卒業。TBS系『世界ふしぎ発見！』のミステリーハンターとして世界各地を旅した経験を持つ。また司会や、レポーター、モデレーターもこなす。フェアトレードやエシカルを中心に活動を展開し、日本全国の企業や高校、大学などで講演、各地のイベントでトークショーを行う。
著書に『祈る子どもたち』（太田出版）。
新刊『はじめてのエシカル』（山川出版社）。
消費者庁「倫理的消費」調査研究会委員（2015.5〜2017.3）、東京都消費生活対策審議会委員、日本エシカル推進協議会理事、NPO法人FTSN(Fair Trade Students Network)関東顧問、1％ for the Planetアンバサダー、ピープルツリーアンバサダー