料理が苦手な人にこそ知ってほしい！新しくて美味しい乾物のひ…
いろんな職業の方が一日バーテンになり、お酒を飲みながらざっくばらんに話すことができる、しごとバー。清澄白河にあるおしゃれなビル・リトルトーキョーで定期的に行われている、大人気のイベントです。今回は「乾物の本」を作るプロジェクトを実施中のDRYandPEACEのサカイ優佳子さんと田平恵美さんが、乾物おつまみを持って登壇されると聞きつけ、遊びに行ってきました。
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乾物はこれからの地球を支える「未来食」。サステイナブルな社…
煮物の主役級の干し椎茸から、毎日のお味噌汁に欠かせないわかめ、色とりどりのドライフルーツ。MotionGalleryでは乾物に関する本を作るプロジェクトを掲載中です。これは誰でも興味がある授業をとって学ぶことができる「自由大学」で人気の乾物をテーマにした講義「乾物のある生活」の卒業生がそれぞれのページを担当し本を作るというもの。講義の教授を務め、「DRY & PEACE」プロジェクトを主催するサカイ優佳子さんと田平恵美さんにお話を聞いてみました。
