東神奈川『KUBOTA食堂』を #応援させて！
なんとかコロナ禍を乗り越えて欲しい！

東神奈川『KUBOTA食堂』オーナー窪田俊治さんから創業75年で今が最大の危機（4月は前年度比で7割減）という話を聞き、このクラウド・ファンディング「#応援させて」を一緒に行うことになりました。

創業75年 東神奈川『KUBOTA食堂』がこの苦境を乗り越えられるよう、応援させて！

新型コロナウイルス(COVID-19)の大きな影響を受け、お店は苦境に立たされています。
※店舗は4月に休業しましたが、5／8(金)からテイクアウトをはじめ、5／19(火)から時短営業で再開しています。

皆さんと共に未来を作っていく為のサポートをお願いします。

1.はじめに・ご挨拶

はじめまして『KUBOTA食堂』ファンの三浦（みうら たけお）と申します。この度はオーナーの窪田さんと共に、クラウド・ファンディング「#応援させて」プロジェクトを一緒にさせていただくことになりました。

横浜駅から東京方面に1駅の「東神奈川駅」。『KUBOTA食堂』はJR京浜東北線・横浜線、京浜急行本線と3つの路線が使える「東神奈川駅」から徒歩1分の便利な場所にある洋食店です。

テレビ東京「出没！アド街ック天国」で東神奈川（放送された2016年当時は京急仲木戸）14位にランクインした東神奈川を代表するお店!?になったこともありました。

2.店内の雰囲気はお洒落なカフェバー

東神奈川の世界観とは少し逸脱した前面ガラス張りの店構え。2004年にリニューアルし今の『KUBOTA食堂』になりました。店舗をデザインしたは、銀座「資生堂美容室HAIRDO」さんや銀座マツナガ「京橋エドグラン店」さん、山本寛斎さんの店舗などの空間デザインを手掛けた柿谷耕司さんです。唯一無二の食堂を目指し料理はもちろん、内装もこだわって16年間このスタイルで営業を続けています。

仕事の接待、会社の飲み会、ママ友会、学生さん、おひとり様まで、店内ベビーカーOK、16名までの半個室もあり、立食だと100人規模のパーティー・2次会OKと、幅広い使い方ができるちょっと変わった今時の食堂です。

3.創業75年の老舗洋食店 人気No.1は「ハンバーグ」

『KUBOTA食堂』のルーツは戦後すぐ、東神奈川で港で働く方々のための大衆食堂としてにオープンした「久ぼた食堂」で窪田俊治さんは3代目。「いつ来ても、手頃にお腹いっぱいになってほしい」というお店の考えは、初代の祖父から受け継がれたものの1つです。

店内の居心地にもこだわりましたが、最もこだわっているのは食堂ですからもちろん「料理」です。日常使いをしてもらえる美味しい洋食店であり続けることを目指し、定番の洋食は実はずっと改良し続けています。

もうすぐ累計15万食超え 人気ナンバーワンメニューは、リニューアルオープン後から何度も何度も改良を重ねている肉肉しい「自家製てこねハンバーグ」です。ソースも「デミグラス」「照り焼き」「トマトチーズ」の3種類から選べます。

低温調理の牛ハラミステーキ、国産牛のブロシェット（串焼き）、黒毛和牛のサーロインステーキ、フライドチキン、具だくさんパスタも、ピザも、前菜も、ソースが選べるフライドポテト、オニオンリング、スモークチーズのフライや甘エビの唐揚げなどの揚げ物たちも、サラダも、自家製デザートと豊富なメニューとボリュームがあります。また時にはスポーツバーになり、飲み放題メニューがあってビールマイスターがいて、樽生ヒューガルデンホワイト・樽生ギネスも飲め、時には恋のキューピット役にもなることもあるアットホームなお店です。

10時間かけてじっくり煮込んだ「モツの煮込み」は祖父から、2代目の窪田武男さん、そして3代目の窪田さんに引き継がれたレシピ。モツ煮込みとワインと相性抜群です！

豊富なメニューなのでオーダーはいつも悩みます。そんなの時のオススメはみんな大好き名物「とろとろ卵のオムライス」。仔牛でじっくりじっくり丁寧に作る自家製デミグラスソースとたっぷり野菜のフォンドボーが交わり、ケチャップライスのハーモニー♪ 幸せになっていただけるはずです。

実はあの矢沢永吉さんが若い時にアルバイトをしていた伝説のお店としても、今はなき「喫茶タクト」と共にファンに語り継がれているお店でもあります。

1970年のはじめ頃、後に伝説になるロッカーの矢沢さんは早朝出勤も遅刻せず「横浜市中央卸売市場」や港で働く方々で賑わった「久ぼた食堂」で朝6時から働き、午後からはバンド活動をやっていたとのこと。仕事姿や音楽に打ち込む姿をみて先代オーナーは、根性があるなぁと当時から注目していたそうです。

4.「横浜ハッピーテークアウトプロジェクト」を発案・実施

お店は今回のCOVID-19 コロナ禍で4月に店舗営業の休止を決定。休業中で悩んでいる中、こんな時だからこそより困難な状況の方を支援したいと「横浜ハッピーテイクアウトプロジェクト」を窪田さんが企画・発案し、5店舗で先日実施しました。

「横浜ハッピーテイクアウトプロジェクト」
5／9(土)から5／13(水)に無料で「ひとり親家庭」の方をメインに、ランチを提供するという内容で、仲間の5店舗で各店20食限定で実施しました

▼神奈川新聞 5月5日 社会面 (※記事全文は有料ですが、冒頭400文字程度は読めます)
「ひとり親家庭に無料で昼食　横浜の５店、自粛で苦境も支援」

【協力店】
■元町中華街『横浜ハンバーグの虎』小林浩さん(045-622-0800)
■鶴見『大山鶏×串焼居酒屋 楽匠』山崎匠さん(045-503-2010)
■横浜馬車道『肉バル ミスターヨーロッパ』若林俊男さん(045-228-9128)
■関内『月島もんじゃ 梵天丸』宇田川千佳子さん(045-251-3108)

我が『KUBOTA食堂』は、スペイン政府認証イベリコ豚の最高ランク「ベジョータ」(ドングリで育った全体の1割り程度)を使ったカルビ弁当（販売価格は税込み1､500円）をご提供しました。

まずは自分たちのできることをやろうと突っ走る、窪田さんらしい素敵な取り組みですね！
プロジェクトは定期的に続けていきたいとのことです。

5.「#応援させて」プロジェクトについて（概要）

「＃応援させて」プロジェクトは、ファンが応援したい店舗や施設のために、店主やオーナーをサポートしながら、共同で立ち上げるクラウドファンディングです。

「これからも美味しいものを食べさせてほしい」「また会いに行かせてほしい」という熱い想いを結集し、大好きなお店を「ファンの力」で応援しよう、というプロジェクトが、この「#応援させて」になります。

『KUBOTA食堂』の常連の方！
『KUBOTA食堂』のファンの方！
『KUBOTA食堂』に何度か行って気に入ってた方！
『KUBOTA食堂』』にそんなに行ってないけど潰れちゃうのはイヤだって方！
『KUBOTA食堂』にこれから行こうと思ってたのにって方！
もしくは
東神奈川にお住まいで地元のお店を応援したい方！
JRと京急の乗り換えで東神奈川駅を通っている方！
『KUBOTA食堂』という素敵なお店をこれからも楽しめるよう、ぜひご協力お願いします！

6.リターン特典について

このプロジェクトは「応援」なので、リターンは少なめに設定されています。ご了承ください。

本プロジェクトのリターン実行責任者は、お店のオーナー窪田さんになります。
起案者のみうらたけおは、クラウドファンディングを企画し応援を募ることで、オーナーにクラウドファンディングの負担なくお金をお届けする役割を担っています。

①「KUBOTA食堂 応援チケット 生中1杯付き』 2,000円
ドリンク1杯（KIRIN 一番搾り 中グラス or ソフトドリンク）を次回ご来店時にご提供します。

・『KUBOTA食堂』からのおてがみ
・皆さまのお名前をFacebookページ・ブログなどでご紹介（任意）ニックネームOK!

・『KUBOTA食堂』ご来店時に、ドリンククーポン（KIRIN 一番搾り 中グラス  or ソフトドリンク）1杯
※使用期限：2020年7月〜2021年9月まで
※応募者様ご本人の場合のみ有効とさせていただきます
※交換・換金不可、ご来店時のみ有効

②「ただただKUBOTA食堂 応援チケット」3,000円
お返しなんていらないよ！ただただ少しでも『KUBOTA食堂』を応援したい！そんな方はこちらのリターンをご選択ください。

・『KUBOTA食堂』からのおてがみ
・皆さまのお名前をFacebookページ・ブログなどでご紹介（任意）ニックネーOK

③「KUBOTA食堂 応援チケット ワイン1本付き」5,000円
2,500円相当のワインを次回ご来店時にご提供します。

・『KUBOTA食堂』からのおてがみ
・皆さまのお名前をFacebookページ・ブログなどでご紹介（任意）ニックネームOK
・『KUBOTA食堂』ご来店時に、ワインボトル（2,500円相当）1本提供
※使用期限：2020年7月〜2021年9月まで
※応募者様ご本人の場合のみ有効とさせていただきます
※交換・換金不可、ご来店時のみ有効

④「横浜ハッピーテークアウトプロジェクト応援チケット」6,000円
2021年のGWも「ひとり親家庭」の方をメインにお食事の無料提供を実施する「横浜ハッピーテークアウトプロジェクト」を開催するための応援チケットです。

・企画・発案者であるオーナー窪田俊治からのメール
・プロジェクト報告書の送付
※ご報告書の送付は2021年6月を想定しております。

⑤「KUBOTA食堂 応援チケット お食事クーポン券」8,000円
4,000円分のお食事券を次回ご来店時にお使いいただけます。

・『KUBOTA食堂』からのおてがみ
・皆さまのお名前をFacebookページ・ブログなどでご紹介（任意）ニックネームOK
・『KUBOTA食堂』ご来店時に使える、4,000円分のお食事チケット
※使用期限：2020年7月〜2021年9月まで
※応募者様ご本人の場合のみ有効とさせていただきます
※交換・換金不可、ご来店時のみ有効

⑥「KUBOTA食堂 応援チケット 毎日ヒューガルデン付き」10,000円
次回来店日から1か月間（31日）、樽生ヒューガルデンを毎日1杯サービスさせていただきます。

・『KUBOTA食堂』からのおてがみ
・皆さまのお名前をFacebookページ・ブログなどでご紹介（任意）ニックネームOK
・『KUBOTA食堂』1ヶ月間限定：毎日樽生ヒューガルデン チケット
※使用期限：2020年7月〜2021年9月まで
※応募者様ご本人の場合のみ有効とさせていただきます
※交換・換金不可、ご来店時のみ有効

他のリターンチケットも随時企画します。
リクエストあれば、よろしくお願いいたします。

7.「#応援させて」プロジェクトについて（詳細）

緊急事態宣言が出て、外出もままならない今、私たちが想像しているより事態はずっと深刻です。あなたが大好きなあの店、あの場所、あの人を、少しずつでも、出来る範囲で応援しませんか？

具体的には、あなたがファンとして応援したいお店や施設の店主やオーナーに声をかけ、あなたがファン代表＝応援者（支援者）となって、共同でクラウドファンディングを立ち上げます。

仕組みや登録はそんなに難しくありませんが、いくつかやっていただかないといけないことがあります。くわしくはリンク先をご覧ください。「＃応援させて特設サイト」

8.『KUBOTA食堂』店主 窪田俊治からのメッセージ

戦後すぐに祖父・祖母の時代から、横浜 東神奈川で食堂経営をしている『KUBOTA食堂』の窪田と申します。私が今の業態に変え、地域・地元の皆様に支えていただきながら2020年2月で16年目になりました。店舗をやっていて「もうだめか！」と思った時は数々ありました。しかし今回のコロナの影響はその非ではありません。前年対比7割減でこのまま続けばもちろんお店は存続できません。

お金で買えない75年の歴史は私で止まってしまうのか？、従業員とお店をどうやったら守れるのかと途方に暮れていた時に幼なじみの友人に声をかけてもらいこのクラウド・ファンディングに参加させて頂いた次第です。もともと飲食業は利益の薄い商売です。そして10年続く店舗は1割程度と、とても競争が厳しいビジネスであることは認識しています。

飲食事情がお世辞にも良いとは言えない東神奈川で、
数少ない洋食屋さんをなくしてはいけない。
先祖からの資産、看板を絶やしてはいけない。

今回はじめてクラウド・ファンディングを実施するにあたって、その意味をあらためて考えました。やはり最も大切なことは、皆様からいただく支援金をお店の 一時的な延命だけで終わらせないこと。いま目の前にある大きな壁を乗り越え、お店を末永く続けより愛されるお店にすることが本当の意味で一番のお返しになると思っています。

2020年4月から臨時休業をしていましたが、5月8日(金)からテイクアウト販売をはじめ、5月19日(火)から時短営業で再開をしています。今大切なのは、少しでもコロナを広げないこと。私たちの料理を家庭でも食べていただけるよう通販での商品開発も進めています。

出来る最善を尽くして、今を乗り越えその先で使命を果たしたい。いつになるのかまだ皆目検討つきませんが、再び安心してご来店いただけるその日まで、お店を継続させるために皆さんの力を貸して頂ければ幸いです。

よろしくお願いいたします。
店主　窪田俊治

9.＜FAQ＞資金の使い道、お店側にはいつお金が入る？（想定されるリスク）

資金の使い道はリターン商品への原資、また事業の継続、そしてお客様の食で笑顔を届け続けることに使用させていただきます。リターン商品は、お店の通常営業後に順次対応させていただきます。

Q：お店や施設にはいつお金が入る？
A：お店には7月末に支援金が届きます。「All in方式」クラウドファンディングなので、目標金額より少ないとしても遥かにオーバーしたとしても、募集期間中に集まった支援金は手数料を除いて全て応援対象（プロジェクトオーナー／『KUBOTA食堂』）が受け取ることできます。

Q：応援が間に合わず応援対象（プロジェクトオーナー／『KUBOTA食堂』）のお店などが閉店してしまった場合はどうなるの？

A：上記の場合でもパトロン（支援者／ファンの皆様）に返金はせず、クラウドファンディング会社を通して応援対象（プロジェクトオーナー／『KUBOTA食堂』）に届きます。

残念ながら応援が間に合わず応援対象のお店などが閉店してしまう場合もあるかもしれません。その場合、応援してくださった方へのリターンが実行されない可能性があります。それはご了承ください。

10.最後に

このページをここまでお読みいただき心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

私とオーナー窪田夫妻は共に小学校同級生の幼なじみです。小学校卒業後にボタくん（窪田さん）と再会したのは彼がオーストラリアの大学を卒業後でした。バイリンガルになった彼がその後家業を継ぐと聞いたときはビックリしたのを覚えています。

現在東京に住んでいることもあり、横浜に用事があった時などに店主に会うために訪れるという使い方をしています。ですから『KUBOTA食堂』一般的なファンの方とは少し違うとおもいます。しかし、一つだけ言えることがあるのならば、心から「#応援させて!」欲しいと思うお店だということです。

『KUBOTA食堂』が再び変化と進化をし続け今後も生き残り、できれば25年後の100周年が迎えられたら大変嬉しいです。横浜市神奈川区の皆様、近隣の皆様、お力添えいただけると幸いです。

よろしくお願いいたします。

【店舗情報】
店名：『KUBOTA食堂』食べログ
JR東神奈川駅東口、京急東神奈川駅 徒歩1分
住所：神奈川県横浜市神奈川区東神奈川1-10-1ザ・ステーションタワー東神奈川
電話番号：045-441-1414（ョョィ ィョィョ）

営業時間11:30〜23:00 （22:00 L.O）、平日ランチは14:30L.Oで、ディナーは17時から
定休日：なし
座席：53席（カウンター14席　テーブル39）立食では100名OK、16人までの半個室の絨毯席あり
※チャージ料金はいただいておりません。
Facebookページ：www.facebook.com/kubotashokudou/

※2020年4月1日から現在臨時休業中で、5月8日よりテイクアウトの営業を開始しました。

・美味しい食で笑顔を世界に！

#KUBOTA食堂 #アド街ック天国 #横浜ハッピーテークアウトプロジェクト 

医療従事者をはじめ、様々な場面で戦っている多くの皆様に感謝しています。
また、新型コロナウイルスの影響により亡くなられた皆様のご冥福をお祈りします。