瀬戸内海の離島、興居島の柑橘を使ったアップサイクルなクラフトビールをクラウドファンディングで実現！
瀬戸内海に浮かぶ柑橘の島、興居島(ごごしま)。果実をおいしく育てるために間引かれ(摘果)、本来なら捨てられてしまう青みかんを有効活用。クラフトビールで島おこしにチャレンジします！
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神奈川県横浜市出身 1980年生まれ 東京や横浜で約15年の飲食店経験を積み、 2018年地元の横浜で【横浜野菜と日本酒 七草】を開業。 地元のお客様中心に順調に経営するもコロナ渦をきっかけに 以前から夫婦の夢だった地方移住を決意。 2022年12月に興居島にてクラフトビール醸造所を開業。 2023年1月より醸造を開始する。 元料理人であることから、食事に寄り添う飲み飽きないクラフトビールづくりをモットーとしている。
vol. 5 2023-11-07 0
みなさん、こんにちは。妻です。
ストレッチゴールとして設定いたしました
自動ラベラー導入につきまして、ご報告です。
缶詰め機導入に向けたクラウドファンディングが終了してから、
ちょうど２週間が経過した10月下旬のある日。
ついに！納品いたしましたー！
早速試しに使ってみると…
早い！
簡単！
きれい！
の三拍子！！！
これまでの手動ラベラーだと
１箱(瓶24本)に10〜15分費やしていましたが
なんと2、3分に短縮！
労力が全然違う〜！
これも単にみなさまの温かいご支援があったからこそ。
おかげさまで、一足早く瓶に活用させてもらっています。
本当にありがとうございました！
残り991枚
3000 円
残り18枚
5000 円
残り16枚
10000 円
残り4枚
10000 円
30000 円
残り3枚
30000 円
50000 円
残り2枚
50000 円
残り1枚
60000 円
残り3枚
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